后起之秀各有所长

柳州最为成熟的餐饮圈要数由五星商业步行街、金鱼巷、立新路等路段组成的五星餐饮圈，依靠牢固的五星商圈，五星餐饮圈成形最早，受众最广。随着城市的发展，步步高餐饮圈、银泰城餐饮圈、金沙角餐饮圈等后起之秀纷纷崛起，打破了五星餐饮圈一枝独秀的格局。而一众新兴的餐饮圈想要在柳州市场站稳脚跟，也要具备吸引食客胃口的本领和受人追捧的亮点。

银泰城餐饮圈、步步高餐饮圈都是依托商业而兴起的，这类餐饮圈的优势就是餐饮品牌的引入。依附着商业主体，就能将众多知名餐饮品牌引入柳州：步步高广场首次为柳州引入了黄记煌、到长沙、表叔茶餐厅等连锁餐厅，还带来了全球最大的咖啡连锁店——星巴克。银泰城则为柳州奉上了DQ、许留山、汉拿山韩式烤肉等受年轻人追捧的餐饮“潮牌”。吖吖儿童城引入了韩国最大的咖啡连锁企业“咖啡陪你”，让“韩流”之风切切实实地刮到了柳州……大牌餐饮的进驻，让许多人宁愿花时间排长队也要去一饱口福，这不仅让新的餐饮圈聚集了人气，同时也满足了柳州市场的需求，提升了柳州餐饮的档次。

与银泰城餐饮圈模式不同的是金沙角餐饮圈，地处住宅区 、风景区的地理优势和得天独厚的柳江美景让金沙角餐饮圈独具风格。金沙角上的餐饮店多为赋有情调的个性小店，其中不乏市民熟知的锦湘源湘菜馆、阿静吃屋、十月厨房、石磨米粉等本土餐饮店。而露天的就餐环境，个性鲜明的店内装饰，还有秀美的江景，也让金沙角餐饮圈颇受年轻食客的青睐。美食美景的相互融合，是一种难得的就餐享受，也是金沙角餐饮圈的亮点所在。

（廖琼文/图）

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