还在我少年时期我的远大理想不是老师期望中的满满正能

还在我少年时期，我的远大理想不是老师期望中的满满正能量，做个什么科学家之类的，而是偷偷地向往做个优秀的贤妻良母。到了今天，事实证明我的理想比做科学家难上N倍，其他不说，光是合格的贤妻良母必会的那道家常菜——糖醋排骨，我就是做得不及格，有损一个吃货的高大形象。

当年我苦练糖醋排骨的做法，什么大全偏方秘法一一效之，费了不止九牛二虎的力气，结果和理想的距离还是差了一大截。原因有多种，甚至糖醋先放后放以及放多少也成为纠结的环节。

如果一个吃货纠结于实际操作问题上，会逐渐被这个社会淘汰掉的。我放弃理想，游荡在柳州的大小餐馆，寻觅糖醋排骨的佳品，当中还真是藏龙卧虎，让我遇到，具体地点不说，只说一个吃货对糖醋排骨的理想口感。

那些惊艳的糖醋排骨，一碟上来，光是那个味入鼻，就有种形毁蚀骨般的香；色泽不浓不淡，不张扬，但是有特点，像那个路过门前的女子，明明化了妆却不留痕迹，还吸引偷偷的眼神；入口，不油不腻，无论酸甜，任何一种调味料都和谐有度，不多一分分不少一点点，难得的是骨肉细心，饱含激情，继续咀嚼，就会有致命的快感一触即发。

以我的直觉和感性判断，我觉得糖醋排骨最先应该是一个家庭主妇兼厨娘的首创。估计那时候她的夫君正被外面的花花世界迷乱了眼，情深意重的夫人显然已过了如花的季节，也许因为终日的操持家务，皱纹凸显，甚至身材不再妙曼而日渐发胖，闻之丈夫的作为，羞恨怜爱交加，辗转百思，下厨做出这道亦甜亦酸饱含感情的糖醋排骨，丈夫心不在焉入座，随手夹起一口排骨落口，神情受了刺激而戏剧化地变换，眼神即刻温柔起来，神魂立马归位，再正视眼前人，百感交集。

想起那时练习做糖醋排骨，厚颜邀同学朋友闺密们品尝点评，有人提出排骨选料要讲究，有人建议配料要用什么牌子的，有人建议先放醋，有人建议先放糖，等等。现在以我遍尝大小餐馆的经验看来，那些都不是根本。

其实所有的材料都是一样的，无论排骨，无论糖醋，无论葱姜蒜，高明的是对它们的调配能力和火候的掌控，最终指向就是那些与众不同的味道；爱，何尝不是如此？在条件同等的情况下，无论酸甜苦辣，在一起还有没有滋味，双方的心最先尝到的是什么味，才是决定长不长久的基础。

奉劝大家，遇到优质的糖醋排骨，不可纠结。

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