端午节前开展专项检查让市民吃上放心粽子

今报柳州讯（记者石红星 通讯员张睿）为确保端午节食品安全，目前，柳州市各级食品药品监管部门，正陆续对传统节日食品粽子开展专项检查。

17日上午，记者跟随城中区食品药品监督管理局执法人员检查，经现场检测一些食品店和菜市里的粽子，显示都合格。

执法人员提醒市民，在选购、贮存、烹煮和食用粽子时，要注意：

要到正规、合法经营场所购买，并妥善保存购物凭证。超市里销售的预包装粽子，外包装上应标注有生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息，要仔细查看；检查是否存在漏气涨袋、发霉变质等异常现象，并按照标签所示方式保存和加工食用。按需购买散装粽子，不要一下子买太多，以免久放变质。

生熟粽子分开贮存，打开的粽子存放在室温下不得超过2小时。烹制生冷粽子时，应煮熟煮透。熟透的粽子再次加热时，要加热至中心温度达75摄氏度及以上，且不应重复加热超过1次。不要食用馅料已发酸、发苦或口味异常的粽子。

一旦买到“问题”粽子，或发现粽子的生产经营者存在违法行为，可拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。1

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