田螺鸭脚煲 一周吃一次 一口就暧心

▲田螺鸭脚煲▲烤生牛

在南宁，只要吃过田螺鸭脚煲的人，就极有可能吃过他们家的。而要说到推荐去哪家吃鸭脚煲，大部分南宁人脱口而出的肯定是他们家。要说哪家口味最正宗，那也是非他家莫属。在悦荟广场，也藏匿着一家分店，你知否？

“对于田螺鸭脚煲和柳州的记忆，是他们给的。每周都会来一次，很多在南宁的柳州人都来这里吃。我自己最爱的就是田螺鸭脚煲和生牛，夏天吃着热辣的鸭脚煲，配上冰爽的啤酒，是酣畅淋漓的爽快，犹如柳州人的性格；冬天来吃鸭脚煲，是暖心。”食客陆小姐说，她是柳州人，因为在南宁工作的缘故，不能经常回柳州吃，直到朋友带她去了这家店，让她在这里感受到了家乡的味道，所以，即使她不回柳州，只要每周来这里，都可以有“回家的感觉”。

该店店长黄儒南说：“我们这家分店才开两个多月，虽然还没有对外推广，但是每天到了饭点，就需要排队等号了。”

店家主打用料十足的纯正的螺蛳鸭脚煲与各类柳州风味美食，鸡骨、牛骨、猪骨，三骨齐下熬炖超12小时，以及31味传统香料，鸭脚、螺蛳、高汤，焖为一体。——历经36道工序才能上桌！

慢工细活挑螺蛳，仔仔细细清鸭脚，八味香料熬红油，酸笋泡椒要浸泡，手工制作辅料好。螺蛳鸭脚煲里面的配料非常丰富，有鹌鹑蛋、芋头片、腐竹、油果等，如果食客觉得配料不够还可以另外加单放进去。

店家与食客分析，成功吃鸭脚的三步骤。第一口：吃鸭脚包含汤汁（鸭脚制作火候到位）；第二口：鸭脚骨肉易分离（鸭脚腌制到位）；第三口：口唇微有黏糊感（锁住鸭脚里的胶原蛋白）。（朱珠）

优惠活动：店内两份肉配菜送一份素菜；点啤酒一扎，送任意一款烧烤。

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