炎炎夏日 饮食需注意这些

夏至以后，气温居高不下，沿街的奶茶店里多了不少消费者，一众冰饮店的生意也火爆起来。跃进路东一巷的姚记豆腐花、城站路的阿婆豆腐花、雅儒路的刘记豆花等知名甜品店近期都迎来了一大波客流。

家住北站路的市民小唐说，一到夏天，自己就想吃冰凉的甜品，姚记豆腐花里的碎冰让人欲罢不能。与小唐有相同想法的人还有很多。夏日天气炎热，容易让人没有胃口，这时一些口味酸、甜、辣的冷餐就成了餐桌上的“香饽饽”。刘氏豆花、老报房和下火堂等小吃店，就推出了麻辣鸭头、鸭舌、无骨鸭掌、酸笋鸭脚等“重口味”的菜品。

“我是老报房的忠实粉丝，这几天因为天气热，经常想吃他家的无骨鸭掌，酸酸辣辣的十分开胃。”柳州市某国企单位职工小黄说。刘氏豆花的老板也表示，最近在自己的朋友圈发产品图片就有人在微信下单，生意好了不少。

当然，啤酒加烧烤这样的组合，在夏日的夜晚就更加常见了。然而，笔者需要提醒大家的是，夏季饮食也有不少需要注意的地方。通常来说，气候炎热时人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜“重口味”，要多食性温食物，不可过多食用性热食物。可以适当多吃番茄、黄瓜、丝瓜、芹菜、芦笋、莲藕、茄子、香菜等蔬菜，这些蔬菜清凉解暑，能促进食欲。当季首推的降火利器非苦瓜莫属，夏季食用苦瓜对身体大有裨益。此外，您还可以多吃葡萄、香瓜、苹果、荔枝、圣女果、芒果等水果，但西瓜等性寒的瓜果不宜多吃，以免损伤脾胃。

炎热之时您还可以食用绿豆消暑。绿豆性甘寒，能入心经和胃经，有很好的消暑作用。煮绿豆的时候，很多人喜欢把豆衣去掉，但中医史籍记载，绿豆衣也是一味中药，药效跟绿豆一样。所以，您在制作绿豆粥的时候不用特意将豆衣去掉。但绿豆毕竟性寒，体质虚弱的人同样不宜多食。

（邱诗俨）

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