留下来，柳州的年味也别样浓

今报记者许如君

就地过年，成为今年最热门的话题。如何留在柳州过个好年，大家都有怎样的规划？不妨来看看以下几位。

工地过年念乡味

对于武汉人夏志材而言，2020年的春节是终生难忘的。

当时，武汉因新冠疫情封城，夏志材正好在家准备过年。得知雷神山工地急需建筑专业人员，他和家人简单说了一声便赶到了雷神山，负责工地现场管理。此后的10天里，他和各地赶来的同行一起，让世界再一次见证了“中国速度”，为打赢抗疫阻击战贡献了自己的一份力量。

10天的鏖战，夏志村自叹“压力山大”，但也获益良多。从“雷神山”回来并结束隔离后，夏志村投入到柳东新区第一高楼启元广场项目的建设中。“安全与效率并举”是在“雷神山”得到的经验，夏志材将这一经验运用到了柳州的工地上。

一转眼，2021年春节马上就要到了。公司号召大家就地过年，夏志材和一些老家不在广西的同事都响应了号召。“这么多年来，第一次不回家过年。”夏志材说，如今电商很发达，买年货、拜年都可以通过网络进行，唯独因缺少家乡的年味还是让他有些遗憾。比如湖北的腊味，由于气候的不同，在广西很难腊出家乡那样的味道。而随着疫情趋紧，腊鱼、腊肉、腊肠这类食品也不适合快递。还有湖北的藕，那种绵粉的口感是在湖北以外很难吃到的，这种味道今年只能作为一种对老家的念想了。

留下是为了让顾客有年味

何丹是桂中大道上大唐嘉宴的经理，今年的春节，她也响应公司号召不回老家过年。这是她来柳州16年里第二次不回家过年。

作为“过来人”，她很能理解乡愁对于在外过年的人是怎样的感受。所以，在决定响应号召的同时，她更希望自己的坚守，能让思乡的人们对于舌尖上的年味有所寄托。

“刚刚还接到了个年夜饭的预订。”1月25日下午，在接受记者采访时，何丹说，客人点名要吃两份八宝鸭，到时送到不同的地方。这道“硬菜”没法提前做，必须做好后一小时内送到客人家的餐桌上，才能保证其中的年味。

何丹说，年夜饭是人们过年的重头戏，不少人还是喜欢一家人在家里吃。边吃年夜饭边看春晚，其乐融融。但饭桌上总有一两道菜是特别的念想，通过外卖配送的方式让人们在家中品尝年味，她对此深有感触，所以，每每接待这样的顾客，她总热情以待。

对于何丹而言，过了年夜后才是最难熬的日子。那时公司放假，区内的同事都会回家。由于疫情的关系，假期有可能会延长，这对于不回家的她都是煎熬。回到酒店的后厨，利用那里相对齐全的食材和作料，自己烹一道家乡的味道，这或许是她能想到的最有趣味的事情了。“让大家的年过得有味，也不能亏待自己呀。”何丹相信，留在柳州过年，年味或许不同，但年味肯定不减。

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