在刚过去的清明节里五色糯米饭成为抢手货不少人在桂中

在刚过去的清明节里，五色糯米饭成为抢手货，不少人在桂中菜市里买到了平时鲜有售卖的五色糯米饭。

人们都想在清明节品尝到这一应季美食，却忽略了五色糯米饭其实是壮族的一道传统风味小吃。

五色糯米饭呈黑 、红 、黄 、白 、紫五种颜色，又称“乌饭”。壮家人赋予了五色糯米饭吉祥如意 、五谷丰登的美好寓意。每年清明时节 、农历三月三 、端午节等重要节日期间，壮族家家户户都会制作五色糯米饭，以作赶歌圩食 用，或祭祖之用。五色糯米饭中斑斓的颜色是靠紫蕃藤 、黄花 、枫叶 、红蓝等植物浸染而成，不仅染出的色彩鲜艳，而且味道香甜，秀色可餐。

油茶是柳州人喜爱的一道小吃，近年来油茶作为一道民族特色美食进入到饭店酒家，在饭前喝上一碗浓郁的油茶，香醇可口。柳州饭店 、延安大酒店 、柳州菜饮食文化博物馆 、遇宴食尚酒楼更是将油茶作为早茶餐桌上的一道主菜，让这道民族美食与柳州火热的早茶市场相融合，颇受食客们的欢迎。  打油茶是柳州市三江侗族自治县少数民族居民的习俗，制作油茶的原料有阴米 、粘米 、茶叶 、猪肝 、瘦肉等，经过多道工序后煮成色香味俱全的香浓油茶，饮下油茶后喉咙滋润，回甘可口。侗 、苗 、瑶等少数民族有以油茶待客的传统，而客人往往要“油茶一吃吃到底”，不然是对主人“不吃到底不讲礼”的不敬。

另外，糍粑 、油堆等常见的街头小吃也是具有民族风味的小吃，受到许多市民的喜爱。

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