芒种时节“样样忙”

城里人喜欢的红苕尖

福宝镇杨梅基地（梁洪 摄）

电视剧《红楼梦》中拍摄的芒种送花神

◎川江都市报记者彭方均

芒种是一个耕种忙碌的节气，民间也称其为“忙种”，农谚云“芒种忙、忙着种”。这个时节，正是南方种稻与北方收麦之时。

每年6月6日前后，太阳抵达黄经75度的位置，对北半球的中国内地来说，这是到了农忙的季节。芒种是夏季的第三个节气，是“有芒之谷类作物可种”的意思。这个时节，气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜晚稻等谷类作物种植。农事耕种以这一时节为界，过此之后成活率就越来越低。

一

芒种忙忙载 夏至谷怀胎

芒种又名“忙种”，这是一个充满田间气息的节气。泸州乡间流传有“芒种忙忙载，夏至谷怀胎”的说法。

“芒种”一词，现存文字记载最早见于两汉时期的著作《周礼》：“泽草所生，种之芒种。”《月令七十二侯集解》中也曾说：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”水稻种植一般是在以水田为主的南方地区。北方地区是旱地农业，粮食作物以种植小麦为主。因此，亦有对“芒种”的含义解释为：“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。

从“芒种”到“夏至”节气，开始全面进入夏收、夏种、夏管的“三夏”大忙高潮，尤其是“有芒之谷”的种、管、收。所以，“芒种”是个繁忙的时节。“时雨及芒种，四野皆插秧。家家麦饭美，处处菱歌长。”宋代诗人陆游在诗作《时雨》中，生动地描绘出“三夏”的大忙景象。

芒种时节在古代，有一个好玩的民间祭祀习俗叫“送花神”。人们认为，芒种已过，百花开始凋零，花神退位，故民间多在芒种日举行祭祀花神的仪式，饯送花神归位；同时，表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。

曹雪芹在《红楼梦》第二十七回写芒种节道：“那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绩锦纱罗叠成干旄旌幢的，都用彩线系了。每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飘，花枝招展。”

其实在泸州，芒种时节并非无花，栀子花和黄葛兰都在这期间陆续绽放，菜市场、路边偶尔都能遇到卖花的人。泸州人喜欢买来放在车里、办公室里或是家里，而黄葛兰则是泸州人最爱随身佩戴的花。

芒种节气的到来，也意味着夏季炎热的气候逐渐开始了。

二

梅子黄时梅雨过 杨梅已熟满山红

芒种一到，杨梅成熟的季节也就到了。清代郭钟岳在《瓯江竹枝词·杨梅》中赞曰：“梅子结时多好风，梅子青时三月中。梅子黄时梅雨过，杨梅已熟满山红。”

杨梅可以说是中国最古老的水果之一。在泸州，福宝天堂坝的杨梅是出了名的，而栽种杨梅最多的就是燕口村。燕口村大约有2000亩杨梅园，而杨遗春所在的二社就占了980亩左右。今年杨梅的收成会比往年好，杨遗春预测，光二社的杨梅就能收到2万斤左右。

53岁的杨遗春是泸州市合江县福宝镇燕口村二社的社长，也是杨梅专合社的社长。

往年镇上要办杨梅节，会吸引来不少游客，可今年因为疫情，杨梅节是办不成了，树上的杨梅，需要多找些出路才行。杨遗春已经联系了好几家单位，近几天就要来村上了，他们想买村里的杨梅，用来做梅子酒。

杨遗春小时候家里穷，他唯一吃过的水果就是山上的杨梅。成熟的时候，上梁子（大山）打柴时，大家都会摘来吃，多的时候还会摘了拿到山下去卖。杨梅品种不同，最好吃的有火炭梅、白杨梅。儿时的杨遗春和小伙伴们，经常因为吃多了杨梅，酸得牙齿咬不动东西而被父母责骂。

2003年，燕口村退耕还林，村民们毫不犹豫地选择了在山上种杨梅。他们引进了浙江梅种，这个品种的杨梅树形矮、果实甜，且颜色好看，再也不是吃多了容易倒牙的酸梅了。

杨梅树也是有性别之分的。在杨遗春的杨梅园里，每种100株母树，就必须种上一株公树，这样公树开花的花粉与母树果花交配，才能达到杨梅果实的丰产。

燕口村几乎家家户户都泡了杨梅酒，他们知道，梅子成熟时客人就要来了。这几年，随着交通的顺畅，每年杨梅成熟时，来天堂坝的人越来越多。客人们相约来摘杨梅、吃腊肉、喝梅子酒，带动了当地旅游业和农家乐的发展，杨梅，开始成为当地村民脱贫致富的宝贝。

三

芒种栽薯重十斤 夏至栽薯光根根

红薯又名“番薯”，这个相传在明朝万历年间，从国外进来的洋玩意儿，因其适应力强、产量高、无地不宜的优良特性，很快在全国广为传种，并成为中国仅次于稻米、麦子和玉米的第四大粮食作物。

红薯，泸州人更喜欢叫“红苕”。夏日餐桌的“红苕尖”，冬天街头的“烤红苕”，还有孩子们喜欢的“炸薯条”，其实都来自红苕。

而芒种时节的来临，也意味着一年中红苕插秧的时候到了。有经验的农民都知道，种红苕一般都是在芒种节气过后。这时，红苕苗插下去生长非常快，基本上一天左右的时间，就可以生长出一个枝节来。种植红苕的生长发育期，大概要五个月左右，芒种时节种下，收获基本上要到十一月份了。

父亲已经来电话催过好几次了，45岁的何代奇趁着近几天单位放假，赶紧回到合江先滩镇，帮父亲栽红苕。作为家里唯一的儿子，虽然在泸州城区某酒厂上班，但只要是单位放假，何代奇都尽量赶回老家，帮父亲多多少少干点农活，毕竟父母都是七十多岁的人了。

何代奇已经不止一次地劝说父母少种点地，可老人们总认为地是根本，说什么也不能丢。比如红苕，用老人家的话说，红苕栽下去不久，红苕藤就可以喂猪，等到红苕成熟了，可以当粮食吃，也可以喂猪，还可以送些给城里的亲戚，因为“现在城头人很喜欢吃红苕”。

说服不了有些执拗的老父亲，何代奇只能听父亲安排。栽红苕一般选择在傍晚，若是晴好的早晨，经过白天烈日暴晒，红苕苗就焉了，不好活。红苕苗是父亲早就准备好的，何代奇和父亲连着栽了三个傍晚，才算是干完了。

虽然经常回去帮忙干农活，但何代奇并不理解“芒种栽薯重十斤，夏至栽薯光根根”其中的奥秘。

在西南地区，芒种节气过后，紧接着就是夏至，两个节气间大概相差十五天左右。随着芒种节气的到来，天气温度逐渐升高，气温一般情况下达到二十多度，再加上雨水充沛，此时栽种红苕不但成活率高，而且生长得快，但等到夏至的时候再去插红苕苗的话，由于气温越来越高，红苕苗由于天热少雨，生长就会缓慢，此时生长出来的根须，只会往土壤深处扎，这也就造成只长根、不结果的现象。

在接下来的几个月里，何代奇的父亲要完成施肥、浇水、薅红苕藤等农活，才能换来红苕的丰收。

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