泸州出台新规规范食品小作坊

本报讯（记者 周伟）5月8日，记者从泸州市食药监局获悉，该市出台《泸州市食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理办法（试行）》，并于今年5月1日起开始实施。该《办法》突出主体责任，明确食品生产加工小作坊和食品摊贩生产经营范围和经营条件，细化小作坊和食品摊贩业主在食品购进、加工、贮存、销售等全过程中的食品生产经营行为，要求依法进行工商注册登记、食品摊贩经营地点要核定，特别是要求其在生产经营场所设置食品安全承诺公示牌，载明生产经营场所详细地址、负责人、联系方式等信息，自觉接受社会监督。同时，该办法还明确要求统一建立食品安全档案，制定食品安全信息公示制度、定期公布食品安全信息，采用行政指导、示范引导、业务培训等方式，督促食品生产加工小作坊和食品摊贩自觉遵守食品安全法律、法规，提高食品质量安全水平。

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