泸州白酒酒庄标准化示范项目 入选国家级标准化项目

本报讯（记者 简放鹏） 19日，记者从市质监局获悉，国家标准化管理委员会确定纳溪区申报的“四川泸州白酒酒庄综合服务标准化示范项目”，为2018-2019年度国家级服务业标准化示范项目。该项目是全国首个国家级白酒酒庄标准化示范项目。

近年来，纳溪区以标准创新为引领，发展产业。2016年3月，国家标准委正式批复“泸州白酒酒庄文化服务综合标准化试点”项目通过评估。试点以来，该区按照“政府主导、质监牵头，企业主体、科研支持”的思路，由纳溪区政府、市质监局联合泸州老窖股份有限公司共同开展工作。设立了全国首个管理白酒酒庄的专设机构——泸州市酒镇酒庄开发区管理委员会，依托国家酒检中心、国家固态酿造工程技术研究中心等国家级科研与创新平台设立“酒庄科技创新研究基地”，组建了由国家级非物质文化遗产传承人、“中国酿酒大师”参与的标准化专家团队。

该区还借鉴国外酒庄发展经验，结合“中国酒镇·酒庄”项目规划和酒庄建设、经营等实际，编制实施全国首个白酒酒庄标准化体系，并加以完善。共整理收集国家标准、行业标准67个，新编制酒庄管理标准和工作标准102个，形成了包括白酒酒庄基础通用标准、评价评级标准、建设标准、原辅料标准、生产技术标准、质量保障标准、文化标准、服务标准8个子体系，以及酒庄管委会、试点酒庄2个层级的标准体系构架。

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