水井沟便民特色美食街升级后开业 美食街经营户自发组织成立管委会，规范环境卫生、食品安全等

美食街重新开业后吸引不少市民前来尝鲜商户早已准备好美食等待顾客市民享受美食

◎ 匡凤娟川江都市报记者曾刚 摄影报道

经历一个半月的升级改造，水井沟便民特色美食街于23日正式营业。当日10时，伴随着一阵阵喜庆的锣鼓声，商家们迫不及待地打开铺子的卷帘门，开始了升级改造后的第一天经营活动。而这个时候，街上已经聚集了不少慕名前来尝鲜的市民。

23日10时，商户周俊梅准时打开她在美食街的铺子，歇业一个多月后，今天终于可以重新开业了。对于升级改造后的经营环境，周俊梅的感受是“非常满意。”说起经营小吃生意三十多年来的变迁，周俊梅感慨不已。“以前是推着自制小吃车满街跑，长期和城管队员捉迷藏。后来，虽然被规范到美食街经营，但始终还是以小吃车为摊位的方式，顶一把伞或者一个雨棚就开始做生意。夏天热，冬天冷，经营环境也很恶劣。再加上小吃街的油烟没有统一的烟道处理，经常受到附近居民投诉，经营上也难免会受到些干扰。”

为解决这条街上油烟扰民和卫生脏乱等问题，江阳区南城街道按城市管理和环保要求，对水井沟便民特色美食街进行升级改造。重新改造的美食街，面积约700平方米，主要建设内容为安装排烟管道，安装油烟净化设备，安装阳光棚等，并对现有摊位进行统一升级。

经营条件和环境都更好了，经营户们也更珍惜这来之不易的改变。为了相互之间有个约束，美食街所有经营户还自发组织成立管委会，制定了管理办法。主要从环境卫生、食品安全、经营秩序等方面加以规范，力争把水井沟便民美食街做出特色、做出影响，打造出一条具有泸州特色的风情美食街。

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