开学季：做好“四害”防治，守护校园食品安全

◎川江都市报记者黄勇/文 史册/图

又到新学年，为了食品安全与卫生防疫，有效降低和控制鼠、蚊、蝇、蟑螂等病媒生物密度，泸州各大校园该如何做呢？

在这方面有较多经验的张先生认为，在校园内，尤其是防治师生食堂内的“四害”滋生，要以液体药物喷洒和固体药物投放相结合的方式，对校内有关区域开展集中消杀灭，尤其是排水沟、过道、货运电梯、垃圾桶以及杂物堆放点等高危公共场所，特别是极易孳生蚊虫的水池（沟），工作人员要作重点杀灭处理，有效提高病媒生物防治实效。

另外，重点针对食品安全应该做好一下几个方面：1、对食堂进行全面卫生清洁，消除卫生死角，做好消毒工作；2、对仓库物品进行彻底清查，确保无过期或即将到期（1个月内）食品；3、加强对包装原材料的检查，收货时避免出现过期、被老鼠咬噬、有老鼠屎、老鼠尿及密封受损的原材料；4、加强对员工的监督，避免由于长时间的休假导致工作的疏忽，特别是油锅操作及工伤事件；5、确保所有员工有健康证；6、确保现场记录按要求填写，特别是消毒记录及食品添加剂记录；7、加强对新员工进行食品安全、消防安全、工伤的培训；8、严格按操作流程操作，避免加工过程造成交叉污染；9、对食堂内进行彻底灭虫鼠。

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