今年香肠腊肉“金贵”，当心被老鼠盯上

◎ 史册/图 川江都市报记者 黄勇/文

如今，眼看着就年底了，春节也不远了。这段时间在泸州，就算猪肉价格再贵，不少泸州人也要自制一些香肠腊肉，毕竟它是年货中的“主角”。可是，如此“金贵”的香肠腊肉，若被老鼠偷吃了，那主人家肯定会心痛得要命。

那么，晾晒或储藏中的香肠腊肉，如何才能避免被老鼠偷吃呢？自制香肠腊肉达人曹阿姨告诉记者，一是，晾晒香肠腊肉尽量不要靠墙靠窗，要做到香肠腊肉悬空，不能给老鼠提供接触香肠腊肉的机会和途径；二是，香肠腊肉白天室外晾晒，夜晚就得收藏到老鼠不能接触的地方；三是储藏已经晾晒好的香肠腊肉，最好是冰箱或老鼠不能接触的地方。

不过，执业医师赵先生则提醒说，无论是在晾晒香肠腊肉过程中，还是在储藏香肠腊肉过程中，一旦发现有老鼠接触过或啃咬过，建议最好不要食用。因为老鼠活动的地方遍布各类有害微生物，所以老鼠咬过的食物可能被染鼠疫杆菌，对人体具有传染性。这种杆菌的生存、繁殖能力极强，如果食用，没有感染属于万幸，若不小心被感染，可能会造成严重致死的后果。

新闻推荐

100多幅爱党爱国 诗书画作品进校园 为纪念12·9运动84周年,纳溪84岁老人举办诗书画展

李安良（右一）给学生们讲解创作心得◎李镇康川江都市报记者朱俊摄影报道丹青绘锦绣画卷，翰墨写盛世华章。12月9日，为纪念12·9...

泸州新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离泸州再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。