泸州市：启动火锅餐饮食品安全专项整治

消费质量报讯（记者王延）为确保全市人民舌尖上的安全，泸州市市场监管局近日启动全市火锅餐饮食品安全专项整治行动。

此次专项行动以规范火锅餐饮服务经营行为，有效遏制火锅行业中使用回收油、非法添加非食品原料和超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为为整治目标；以主要从事火锅、麻辣烫、串串、冒菜经营的火锅类餐饮服务单位为整治对象；以严格行政许可行为、开展全面监督检查、规范餐厨垃圾管理、严厉查处违规违法行为、强化重点食品监督抽检五大措施为整治工作内容，将在2个月的时间内，全面整顿泸州市火锅餐饮市场秩序，强化火锅餐饮服务单位食品安全第一责任人意识，有力提升火锅餐饮食品安全管理水平。

12月2日，市区两级监管执法人员对主城区4家火锅餐饮单位开展联合检查，并对火锅底料、原料油等食品进行抽样送检。

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