集中约谈网络餐饮服务提供者

◎ 舒越

为更好落实网络餐饮服务单位的主体责任，切实保障广大人民群众食品安全，4月21日，泸州市龙马潭区鱼塘街道组织辖区范围内40家网络餐饮服务提供单位，开展集中约谈。

会上主要就餐饮单位环境卫生、原料管控、人员管理等三个方面，进行集中约谈，对加强保洁、消杀工作以及清理过期、变质、腐败的食品，从业人员必须持有效期内的健康证上岗等系列工作，提出严格要求，确保食品生产达标、干净、安全。约谈还特别提出，餐饮提供者应按照省、市、区各项防疫和安全生产要求，做好安全隐患排查工作，保障用电用气安全，严格规范食品进货查验记录、保存票据，公示食品安全档案，及时更新相关信息等。

约谈开始前，参会人员还共同学习了《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规，着力提高商家严于律己、诚信经营、担当责任的法律意识，共筑食品安全防线。

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