科技加匠心 孵出“金蛋蛋”

祝安凯（右一）正与工人们进行鲜鸡蛋的装箱。

□本报记者 王琴 文/图

“养殖蛋鸡技术含量高，凡事我都喜欢亲力亲为，自己更放心。”12月8日，在丹棱县杨场镇朱沟村5组一蛋鸡养殖场内，今年57岁的负责人祝安凯正穿着工作服挨着检查养殖场内各个车间，并了解每个环节的具体情况。

“嗅”到商机

47岁回乡创业养殖蛋鸡

曾经的祝安凯，在农村做过小买卖，也做过维修。后来外出务工，在成都逐渐立足，并开启了多项与废旧物资回收相关联的产业。

一晃，十年便过去了。祝安凯原本是想放手让女儿女婿接管成都的生意，自己则和老伴回家乡丹棱享受“退休”生活。然而，他有着一颗不安分的心，不愿闲下来，总是在寻找着能在农村做些什么的机遇。

2010年，47岁的祝安凯返乡后，看着村里有人养殖蛋鸡，但苦于资金压力，规模和技术始终跟不上，更别说做大做强。若是有工厂化养殖蛋鸡，利润空间十分可观。这一切，祝安凯看在眼里，也“嗅”到了商机。他决心再次创业，于是开始四处走访，调查研究，去外地最好的蛋鸡场考察，去请教业界权威专家来传授经验。

47岁，应该是守业的时候，大多数人不会在这个岁数开始再打拼，而祝安凯偏偏选择了挑战自我。“相比年轻人，我有经历和资源方面的优势，只要思想不守旧，紧紧跟上时代发展步伐，创业也没有想象的那么难。”他说。2011年，祝安凯便在村上投资了200万元，修建了一个较小规模的蛋鸡养殖场，开始摸索蛋鸡养殖的秘诀。随后，他用3年的时间来学习，从孵化育雏，蛋鸡食材搭配，自动化、智能化、现代化养殖条件的引进，鸡粪的处理以及销售等所有的流程与工序他都亲力亲为。在逐渐掌握养殖技术后，2015年，他决定扩大规模，修建了占地14亩的第二个蛋鸡养殖场。

科技投入

工厂化养殖实现绿色发展

当天，经过数道“关卡”消毒，记者走进蛋鸡养殖场，只见偌大的车间内，竟没有工人忙碌，这又是为何？据祝安凯介绍，整个鸡场仅有20余名工人，工人们只是配合着做基础工作，投食、自动清粪、捡拾鸡蛋等重点环节全部由自动化设备完成，所以车间内几乎见不到工人的影子。

虽然每个车间内喂养了5万只蛋鸡，但基本闻不到鸡粪味。“车间内温度常年是保持在20℃-25℃。”祝安凯说，这里全部采用自动化通风系统，根据天气温度变化来进行调节，同时引入先进人工智能技术，实现鸡舍温度、湿度、通风条件等自动检测和智能化控制，营造最适合蛋鸡生长的环境。同时，鸡粪通过粪带，直接传输到有机肥的发酵槽内，经过45天专业发酵后，形成有机肥。目前，整个养殖场每天固定产生15吨有机肥，变废为宝，产生效益。

“只有加大科技投入，实现工厂化养殖才能实现绿色发展。”祝安凯说，目前整个蛋鸡场内，共有4个产蛋车间，每个车间投资500余万元，共养殖20万只蛋鸡。眼下，这20万只蛋鸡已到产蛋高峰期，平均一天能产2万斤鲜鸡蛋。这2万斤鲜鸡蛋的捡拾也全部机械化完成，工人们只需装箱即可。

坚守匠心

做大做强蛋鸡养殖本土品牌

除了运用科学技术养殖外，在祝安凯看来，蛋鸡的喂养也必须坚守匠心，科学喂养才能保证鸡蛋的品质。据他介绍，养殖场内的蛋鸡每天要吃玉米、豆粕、大豆油、维生素、鱼肝油等10余种食料，就连玉米都是专门到宁夏购买的。据粗略估算，养殖场内仅一天喂养食料成本就高达6万余元。因技术成熟，养殖场的产蛋率达到了97%以上。

正是因为长期坚守匠心养殖蛋鸡，祝安凯的第二个养殖场从2019年正式投产以来，产值已上千万元。回乡创业以来，祝安凯也从蛋鸡养殖零基础，到如今的“内行人”。在他看来，蛋鸡养殖一定要加大科技投入，真正实现蛋鸡养殖产业化、规模化、智能化、现代化、工厂化，才能提升养殖效率。

眼下，祝安凯正在申请建立蛋鸡养殖合作社，希望借力合作社，进一步完善蛋鸡养殖产业链。下一步，他还想创立品牌，注册商标，引进行业内最顶尖的养殖设备，让工厂化养殖水平更高，做大做强丹棱蛋鸡养殖的本土品牌。

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