苏东坡与“东坡翠竹”

北宋大文豪苏东坡是品茗高手。时光千年，苏东坡与“东坡翠竹”的故事一直在民间流传。

北宋嘉礻右二年，苏东坡在从峨眉山万年寺后山坡上发现一株唐朝时生产贡茶的茶树。他把采回的鲜叶经过精心的煎、揉、焙、晾、晒，制成上品茶叶。回京任职时，把这些茶带到开封，送给恩师欧阳修，得到这位文坛领袖的大加赞赏。闽南人、宋朝四大书法家之一的蔡襄认为闽茶优于蜀茶，要与东坡赛茶。

某天，蔡襄和苏东坡各自携带家乡的上等茶叶来到欧阳修府上。闽茶厚重味浓，蜀茶清新天然，众人品尝后，觉得蜀茶略胜一筹。原来苏东坡认为，所谓饮茶之道功夫在茶外，他当天所用之水，系竹根浸泡后澄清烧沸后再冲泡的，自然胜出一筹。欧阳修笑言，“我知道你素来喜欢竹子，我看这茶就叫‘东坡翠竹\’吧！”从此，“东坡翠竹”的名声不胫而走。

如今，在苏东坡的故乡眉山，“东坡翠竹”已成为当地一款名茶，其外形扁平直滑，两端尖细，形似竹叶，叶绿均匀。冲泡之时汤色碧绿，味甘醇鲜，素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝之美誉，深得饮者喜爱。

近年来，眉山茶叶产业发展迅速，以洪雅为中心，带动丹棱、青神等周边山区，全市茶叶总面积达到33万亩，总产量2.6万吨，茶叶总产值11亿元。

本报记者 文铭权 整理

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