(紧接第1版)佛门都会将寺中上品茶叶作为仪赠礼品。或供施主香客品饮,道观、寺庙也从不收取茶资。所以峨眉山茶讲究品质,多是珍品,成为历代贡品。
僧人出生的茶圣陆羽因道路艰险,未曾到过巴蜀,无缘品尝人间极品,只能在稀有的文献和传说中把峨眉山茶放在了“剑南道”有限的篇章。但在《茶经》中陆羽把当时峨眉山及周边地区产茶统称为峨眉茶,赋予了地域的称谓。他在描写峨眉白芽茶时,称其茶味“初苦后甘”,是茶中珍品。曾在乐山为官的南宋大诗人、大茶人陆游在《同何元立蔡肩吾至东丁院汲泉煮茶》诗中赞赏说“雪芽近自峨眉得,不减红襄顾渚春。”这里的雪芽就是白芽茶。从小在峨眉山附近茶区眉州长大的大文豪、大茶人苏东坡对于茶叶、水质、器具、煎法,多有研究,创作的咏茶诗词近百首,其中专门咏茶的诗有50多首。“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。”“蒙茸出磨细珠落,眩转绕瓯飞雪轻。”“两腋清风起,我欲上蓬莱。”是其中的著名诗句。
峨眉山茶香四海
峨眉山,晨钟暮鼓,佛音缭绕,香烟弥漫,自山麓到山顶,“一山有四季,十里不同天”。独特的气候,优越的自然环境为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。最具特征的是从峨眉山西向小凉山面积约360平方公里的范围内,存在被世界气象界著称的“华西雨屏”气象物候自然现象,它由峨眉雾淞、雨淞、雪霁、山霭等奇特自然气候组成,为山中的高山古茶和人工丛林茶园提供了天籁般的生态环境。
2009年,“峨眉山茶”作为乐山市“国家地理标志保护产品”,获得国家质检总局批准,其保护范围包括全市11个县(市、区)。目前,乐山市已经核准30多家企业使用地理标志。2014年4月,国家质检总局批准乐山市建设“全国峨眉山茶产业知名品牌创建示范区”,要通过3年的努力,把乐山建成全国生态茶园种植基地、全扁型绿茶加工基地、全国名优绿茶贸易集散地、全国地理标志保护产品示范区,使全市的创新、创造及可持续发展能力显著增强,质量效益明显提升,促进“中国绿茶之都”转型升级。
2016春夏之交的乐山,“竹叶青”、“峨眉雪芽”、“仙芝竹尖”、“森林雪”、“一枝春”争奇斗艳,“芽芝春”、“金星”、“清溪”、“三峨”、“凉厅子”初露芳华,峨眉山茶香飘四海。
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