第三届中国泡菜学术研讨会在眉山市举行

本报讯（记者 胡秉曦）第十七届中国食品安全年会暨第十一届中国泡菜食品国际博览会即将在眉山市举行。作为前期活动之一，昨（25）日，由四川东坡中国泡菜产业技术研究院和市农业农村局共同承办的第三届中国泡菜学术研讨会在眉山市举行。副市长肖忠良出席会议。来自全国各地的泡菜行业专家学者、眉山市相关部门负责人、泡菜企业代表等60余人参加会议。

研讨会围绕“泡菜新产品、新工艺及营养健康”主题，来自全国高校和科研院所的泡菜行业知名专家学者及泡菜企业科研人员对泡菜微生物菌群解析、泡菜标准、泡菜现代化加工技术、泡菜营养健康研究、泡菜新产品等论题加以深入研讨。

据悉，会后将收集整理此次学术研讨会的成果，印制《中国泡菜学术研讨会论文集》，在第十七届中国食品安全年会暨第十一届中国泡菜食品国际博览会上呈献给参会嘉宾。

当天下午，专家团队还前往泡菜博物馆、泡菜企业、泡菜研究院参观，并就泡菜产业未来发展作了进一步交流。

新闻推荐

建管并重 坚定创建信心 四论坚决打好打赢国家森林城市创建迎检攻坚战

□本报评论员根据《国家森林城市评价指标LY/T2004—2012》等相关文件要求，国家林业和草原局拟批准28个城市为国家森林城市...

眉山新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离眉山再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。