川菜产业创新发展高峰论坛在眉举行

本报讯（记者 林琳）昨（29）日，2019“中国菜”川菜产业创新发展高峰论坛在眉山市举行。来自全国各省市餐饮行业的相关负责人，相关专家学者，知名餐饮、食材采购商、供应商参加论坛。

论坛上，相关行业负责人分别围绕川菜标准体系建设、川菜的传承与发展等主题发表了主旨演讲；相关专家学者分别就川菜体系建设与风味流派的传承发展、“中国菜”川菜体系建设指导意见的认识等主题进行了对话。

据悉，本次高峰论坛旨在深入挖掘以“东坡美食”为代表之一的川菜丰富的文化内涵，搭建川菜产业发展交流平台，探索川菜产业创新发展新路径。

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