东坡区食品药品监督管理局： 开展餐饮食品安全飞行检查

本报讯（夏冉秋）近日，市食药监局组织各区县开展2017年餐饮服务食品安全飞行检查。为强化餐饮服务食品安全监督，加强环境保护，东坡区食药监局从7月31日起，出动执法人员10人次，到青神进行了交叉检查。此次主要检查了青神县火锅、景区餐饮店等6家餐饮单位。执法人员仔细检查了餐饮单位落实《餐饮服务食品安全操作规范》的情况，着重检查了食品采购索证索票和进货查验制度、清洗消毒以及餐厨废弃物的管理情况，对制售凉菜的餐饮单位，重点加强凉菜间的检查；对已评定量化分级的餐饮单位，还检查了量化分级的评定情况。

据了解，近日，仁寿县食药监督执法人员也到东坡区进行了交叉检查，主要检查了6家大中型餐饮单位。通过此次交叉检查，大家相互间学习了丰富的经验，提出了宝贵的意见，进一步强化了对餐饮服务单位监管的实效，也促进了大家监管方式的学习交流。

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