仁寿县天峨九年制学校：强化学校食堂安全管理

为切实做好学校食堂食品安全工作及提高全校学生和教职员工对食堂的满意度，在开学前夕，仁寿县禄加镇天峨九年制学校召开了食堂食品安全的会议，制定了多项制度，并要求食堂相关工作人员严格执行。

该校规定，食堂工作人员必须具有卫生防疫部门出具的健康证明，才能上岗工作；要讲究个人卫生，着装整洁，勤剪指甲，勤洗手，不留长发；上岗必须穿白色工作服，戴好口罩，勤于换洗，保持工作服和口罩的干净整洁。购菜要新鲜，食品要在保质期内，严禁变质饭菜上餐桌。生、熟菜要分开放置，合理保管；袋装食品在取用后要扎好袋口，谨防变质或鼠蝇叮咬。餐具要经常消毒，摆放有序；操作台面要保持干净，无积水。厨房内要经常灭鼠除蝇，防止发生传染病。

通过学校领导、食堂工作人员齐抓共管，认真落实每个环节的职责，确保了食堂食品安全，让师生在校就餐开心，家长放心。

龚旭周贤发

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