产业“爆款”是怎样炼成的？

□本报记者安峥

每到夏天，小龙虾便成为了美食中的“爆款”。相信不少人已对有着“国民夜宵”称号的小龙虾“下手”了，朋友圈里，很多人都发了吃小龙虾的照片和视频，但你们了解小龙虾的养殖过程吗，知道如何区分优劣吗？

时下，“去安州桑枣钓虾”成为不少市民的休闲娱乐选择，据了解，如今桑枣的干柏、花庙都已形成小龙虾产业气候，全镇有近400亩的龙虾养殖规模。记者近日走进安州区最大的小龙虾养殖基地——干柏村七组一探究竟。位于安州区旅游干线桑河路沿线的龙虾基地，池塘广阔，风景优美，记者赶到时，已停了不少外地车辆来此垂钓小龙虾。据基地主人黄小群介绍，2014年以前，她还是一名在外务工人员，常年奔波在外，经常为无法在家照顾年迈的母亲而发愁，便萌发

回家创业的想法，由于家乡空气清新，水质好，经过一番考察，她瞄准龙虾养殖，回家在干柏村搞起了龙虾养殖并取得成功，经过不断摸索，如今她还将养殖技术、模式共享到整村，并建起了200多亩的龙虾养殖基地，年产龙虾5000余公斤，让干柏村驶上了致富快车道。

每年4月到10月是小龙虾收获的季节，记者采访当天，正赶上成都游客王成和

朋友到干柏村钓虾，黄小群为他们提供了钓竿、猪肝以及漏网等工具，不一会儿，王成就有了小半桶的收获。“五一小长假期间，基地每天接待上百人前来垂钓吃虾。”看到这么多人前来作客，黄小群很是欣慰。她告诉记者，小龙虾好吃，但养殖却是一门技术活，除了每天给虾喂养泡发了的黄豆，还要定期进塘对场地消毒和防护，买龙虾也是一门学问，要挑选肚子白的，肚子黑的

一般是养殖环境不干净，捏捏龙虾肚子尾部，厚实的虾肉饱满。

小龙虾养殖给村民们带来了看得见的收益。在黄小群的带动下，附近不少村民都开启了虾塘“淘金”新模式。“我们桑枣这边全是茶坪河下来的水，流动水水质好，适宜养虾，现在又有不少村民加入龙虾养殖行列，今年小龙虾基地规模还将扩大。”村支书朱子碧告诉记者。

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