安州区秀水镇—— “城西南巨镇”古老技艺传承至今

潼家桥

潼家桥旁残存的石雕

秀水河上的蟠龙桥

秀水镇境内有一片石林，是当地人游玩的去处

秀水镇全景（航拍图）

这处欧式建筑为省级文物保护单位

3月24日，记者从绵阳出发，沿着辽安路一路前行，经过安州城区后，很快就来到了秀水镇。

秀水镇处于辽安路与成青公里交会处，有县道磨秀路、雎宝路、秀茶路、秀乐路等多条道路与周围乡镇连接，地理位置处于该区域中心。

据记载，秀水清初建场，名叫安兴场，俗称臭水河（因河水有硫磺味）。清同治二年（1863年）编修县志时，因臭字不雅更名秀水河，场亦因河更名，改为“秀水场”。由于该地土地平坦，人口较多，民国《安县志》称秀水为“城（县城）西南巨镇”。历经百年变迁，秀水镇至今仍然是安州区西部的贸易中心。

■绵阳日报社融媒体记者刘毅胥江文\图

繁华商埠未曾遗忘传统技艺

来到秀水镇就会发现，这里街道纵横交错，多家集市交易活跃，来往的人们络绎不绝，场镇热闹繁忙。

据秀水镇政府文旅中心主任刘平介绍，该镇建有秀丰干道、西园干道、东升干道等大小街道23条，有综合农贸市场4个、专业市场7个。在悠久的历史中，秀水镇曾繁荣着许多传统文化，评书、金钱板艺人活跃在各个茶馆，丰富了人民群众的业余文化生活。

过去，常有说书人在茶馆里说书，说书人用方桌搭成讲台，台后一把椅子，台上置一醒木（惊堂木）。说书人手拿醒木，时而讲，时而敲，讲述为主，敲击为辅，伴以眉眼、手势、声调和表情变化渲染气氛、塑造人物生动形象，听众废寝忘食。直到上世纪八九十年代，安县各大场镇仍有说书人献艺，但如今已很难见到了。

秀水镇的红酥制作技艺已被列入非物质文化遗产保护名录。曾经在川西北广泛流传的红酥制作技艺，源自清代著名美食家、诗人、有川菜之父之称的李调元。清乾隆四十九年（1784年），李调元将自己亲自配制的一种“肉馅呈红色，外边呈黄色，黄中透红”的食品命名为“红酥”。清末至民国年间，民间逢年过节、逢酒遇席都要摆上这道特色佳肴。

月亮面也是当地一大特色。发源于民国初年的月亮面为传统手工面，在上世纪四五十年代至九十年代，月亮面在当地曾是家喻户晓的一种饮食。那时，一口大锅煮面，三个人专门捞面，这样的场景如今已经难得一见了。虽是当地具有特色的小吃，但由于各种各样的原因，越来越多的人放弃了这一技艺。

值得庆幸的是，秀水镇的评书、金钱板、红酥制作技艺、月亮面制作技艺以及传统婚嫁习俗、剪纸至今仍有传承人，这些项目已被列入非物质文化遗产保护名录予以保护和传承。

古桥见证古代匠人高超工艺

从秀水前往沸水场，会经过秀水河上游的潼家滩和上面的潼家桥。潼家桥长38米，宽7.6米，高6.4米，中拱跨度9.7米，桥柱上刻浅浮雕王冕放牛、刘海戏金蟾等人物图案和阴刻诗句，桥面用条石和石板铺成，始建于清代；2007年当地人修路时，在桥面上加铺了一层水泥。

从桥上经过，如果不是当地人介绍，很难想象这座桥经历了上百年历史，如今仍然完好，默默地为来往的人们提供便利。据当地县志记载，潼家桥建于清光绪三十四年（1908年），现在已成为市级文物保护单位。

据当地老人讲述，在修建潼家桥之前，当地群众过河采用搭跳蹬、建浮桥、撑渡船的方法，后来，当地姓潼的大户人家耗尽家财建起这座桥，因此人们将这里称为潼家滩，这座石拱桥称为潼家桥。

秀水镇蟠龙村的秀水河上，还有一座年代久远的蟠龙桥。蟠龙桥桥面用三块非常工整的条石并排平铺，每个桥墩上均有圆雕石龙头、龙尾，古香古色。站在桥上，仿佛能穿越时空感受到古代工匠的高超技艺。据介绍，蟠龙桥在蟠龙村至天竺村的村道上，秀水镇到塔水镇也会经过这里。现在，这座桥已被列为县级文物保护单位。

小镇上的欧式建筑成为省级文保单位

穿过秀水镇的小街巷，在槐荫街，有一座规模不小的欧式建筑，在大片中式建筑的衬托下分外别致。

据介绍，这是一座天主教堂，1913年由法国传教士所建。建筑坐西北向东南，呈四合院布局，占地面积1816余平方米，现存有经堂、后堂（小洋楼）、客房。

在2008年“5·12”特大地震中，建筑遭到严重破坏，当时的安县政府争取到国家文物恢复重建专项资金，对经堂、后堂（小洋楼）进行了维修。

2012年，该建筑被公布为省级文物保护单位。

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