排查隐患严把入口关 北川开展养老机构食品安全检查

本报讯（记者杨檎）近日，北川县市场监管局、县民政局对永昌镇、桂溪镇等乡镇的养老院进行了食品安全检查。重点对养老机构落实食品安全工作职责，实行24小时值班制度和领导带班制度、食品留样、食品采购、人员健康检查、就餐环境消毒等各类记录是否齐全，是否制定食品安全应急相关预案及开展演练、食品安全工作分管领导是否在岗履职尽责等情况进行了专项检查。

在检查中，执法人员向养老机构工作人员详细讲解了新冠肺炎防疫知识，并对各养老机构食品安全工作进一步明确了操作规范：食堂工作人员外出采购食品要严把食品质量关，做好个人防护；食品经销商送货人员不能进入养老院，一律在门卫处交接食品；做好食堂防疫，食堂工作人员要穿干净的工作服、戴口罩、帽子，女同志不能戴首饰、涂口红，头发要密封在帽子内；养老机构每天清晨要安排专人对食堂员工进行健康状况监测；食堂员工要做好餐具、加工场地清洁消毒；要教育和引导老人，养成良好的卫生习惯，严把食品入口关；认真做好食品采购和食品留样。

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