品百家美味 食百家精髓

“博百家之长、摒百家之嫌”。百家吃典落户绵阳已4年并深受广大市民喜爱。日前，笔者与朋友信步来到位于新世纪百货5楼的百家吃典，只见这里食客云集，香味四溢。

环顾四周，这里属于开放式餐厅，没有雅间，淡绿色的装修给人营造一种舒适、绿色、健康的就餐环境。墙上的剪纸和“今日特别推荐”字样成为了餐厅一道亮丽的风景线。在餐厅正中一个简易但特别的书架吸引了笔者，上面美食、美容、休闲、小说等各种各样的书应有尽有，可供食客随意翻阅。

据这里的负责人何静介绍，百家吃典是由海上海酒店管理有限公司经过近4年多的市场调查、产品开发而打造出经营结构适合绵阳人民的一家时尚酷锅餐厅，主要以干锅、特色汤锅、小吃为主。以麻辣见长，但也不失鲜香。

在服务员的推荐下，我们点了鲜鱿仔排、船夫烤鱼、羊肉汤锅、秘制酱肉包及一些凉菜。不一会儿，一盘色泽金黄的鲜鱿仔排摆在了大家面前，浓浓的麻辣香味扑面而来，叫人直流口水。“鱿鱼香香脆脆，排骨被炸得干香干香的，很有嚼劲。”朋友曹女士说，以前吃的干锅只有四川地道的麻辣香味外，而百家吃典的干锅还带有海鲜的味道。“真的与众不同。”“我们这里的干锅除了掌翅以外，每一品种都加了一味小海鲜调味，所以与其他地方的干锅不一样。”何经理给我们解释说。海鲜不仅可以提升产品的鲜味，同时营养价值也很高，“这些都是我们厨师经过上百次的实验，精心研究而成的，这种食法目前很受绵阳市民的喜爱。”

据何经理说，船夫烤鱼也是她们这里点击率最高的一道菜品，采用了好几道工序，而且添加了她们特制的秘酱，吃过后口里会留下余香。“真不错，烤得劲道刚刚好，外焦里嫩，吃后香气好像一下子贯穿全身的感觉。”朋友小吴兴奋的表示。

何经理介绍说，百家吃典开业4年来，深受绵阳市民热爱，目前已发展了3家直营店及两家加盟店。在高水店4周年店庆之际，百家吃典推出不少优惠活动回馈广大市民，比如：高水店吃一锅送一锅；开元店掌翅小锅只售33元,大锅只售43元；新世界店消费满100元将送会员卡一张。而且所持会员卡在几个店都是通用，同时如果拥有新世界百货的会员卡也同样在新世界店享有折扣优惠。

百家吃典 高水店 地址：跃进北路81号（长虹世纪城对面）

美食热线电话：0816-2692622

百家吃典 开元店 地址：碧水公寓二楼（越王楼斜对面）

美食热线电话：0816-2991777

百家吃典 新世界店 地址：新世界百货五楼

美食热线电话：0816-2283338

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