丰谷创造中国白酒未来“低醉酒度”荣获“2012中国最具创造力技术”

2012年，中国白酒在遭遇动荡、多事之秋后，2013年将继续在动荡、限令中前进。如何走出艰难的2013年？中国白酒需要凝聚发展的核变能量，从传统、自然的酿造向与时俱进的创造转变，适应市场消费是大前提，稳中求进是大势所趋。

——张军

A低醉酒度

2012中国最具创造力技术

1月19日，“发现中国创造力高层战略研讨会暨2012中国创造力年度盛典”在人民大会堂隆重举行。丰谷低醉酒度、中航歼十飞机、中国南车高速列车等十大科研创新技术荣获“2012中国最具创造力技术”。“低醉酒度”是中国白酒至今唯一获得这一最高殊荣的科研成果。

颁奖盛典上，绵阳丰谷酒业有限责任公司总经理张军作了报告。他说：“白酒与白酒之间的差异是醉酒度的不同，低醉酒度科研成果正是抓住了白酒的这一核心问题，并从‘酒与人\’的关系学上，成功研发了适应当代市场消费需求的低醉酒度成果，为中国白酒发展进步做出了重大贡献。”

B低醉酒度

形成四大创造力技术

2008年，丰谷与四川大学联合开始了“人体饮酒学”研究。历时数年，丰谷投入上千万元资金，取得科研分析数据12000多个，获得多项国家发明专利。2010年，通过四川省科学技术成果鉴定的低醉酒度，被编入了“中国白酒”创新大事记，并获得了2011年度四川省“科技进步奖”。

在近三年的推广和应用中，低醉酒度形成了四大创造力技术：首次建立了白酒醉酒度评价动态模型；首次建立起低醉酒度白酒生产、质量和饮后评价标准；首次找出影响醉酒度的主要因子；首次实现了低醉酒度白酒规模化生产。

不仅如此，低醉酒度对中国白酒的发展影响也是深远的，开启了中国白酒低醉健康生活方式，开创了中国白酒品牌发展新品类，带动了中国白酒产业链升级发展，创新了中国白酒发展和消费的方向。

C逆势增长

低醉酒度带来巨大经济效益

2012年，中国白酒发展势头放缓，丰谷却逆势而行，全年顺利实现销售收入30.02亿元，同比增长27.42%，以超越行业的发展平均速度，创下“十一连增”。其中，以低醉酒度丰谷酒王为主的高端产品累计完成12.86亿元，同比增长34.24%，成为丰谷发展增长最快、最稳定的战略产品之一。

与此同时，低醉酒度不仅为首创者丰谷带来了巨大的经济效益，也为其上下游的配套产业链带来了10多个亿的经济效益和4000余个就业岗位。

（一修）

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