第八届“港华紫荆杯”烹饪大赛川渝、华南区域比赛在绵举行

本报讯 9月13日，港华燃气集团一年一度的“港华紫荆杯”烹饪大赛川渝及华南区域比赛在绵举行。此次比赛由港华投资有限公司主办，港华集团西南区域办、绵阳港华燃气有限公司协办，来自中山港华、威远港华、西安秦华怡安燃气具有限公司、平昌港华、清远港华、武汉天然气、广州港华以及绵阳港华的八支代表队参加了比赛。

大赛选址绵阳市涪城区阳光曼哈顿小区，吸引了周边众多市民参与助阵。比赛中，各队选手们使出浑身解数，亮出拿手绝活，牛气冲天、苦尽甘来、彩蛋黄瓜卷、独钓寒江雪、虫花养生鱼、枸杞桂鱼玻璃饺、同舟共济、荆荆日上……经过“煎、炒、炸、烩”等工序，再配以各色点缀，一道道色、香、味俱全的特色菜品，让人眼花缭乱，眼界大开，食欲大增，参与者争相拍照。美味佳肴，也赢得了评委们的一致好评。最终，中山港华代表队的参赛作品“牛气冲天”以其经典的搭配，鲜香、入口即化的口感夺得了大赛的桂冠。绵阳港华的作品“苦尽甘来”，不仅以美味打动评委，更以港华员工在艰辛的工作岗位上看见用户幸福安心地使用燃气而甜蜜的寓意，深深感动所有在场市民，荣膺第二名。在比赛现场，主持人还与市民互动，进行燃气安全知识问答并派发港华紫荆纪念品，市民在观看比赛的同时也强化了燃气安全理念。

多年来，港华燃气一直致力于推动“明火煮食”的传统料理方式，推崇以营养、健康为核心的饮食搭配。为了更好地推广健康、安全的“厨房文化”，港华燃气集团自2005年推出“港华紫荆”品牌燃气灶具的同时，还每年举办一次“港华紫荆杯”烹饪大赛，希望通过明火烹饪的过程与乐趣，向大众推广与弘扬中华千年“明火烹饪”的文化。

据悉，港华燃气集团是目前为止行业内唯一一家每年举办明火烹饪大赛的企业。

（周丽萍）

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