酸香诱人美容餐

贵州有句土话：“三天不吃酸，走路打窜窜”，这个“酸”指的就是酸汤鱼的酸汤。近日，在绵阳市南山寺新开业的“苗乡阁苗家酸汤鱼”吸引了绵阳大部分食客尝鲜，让好“吃”的绵阳人足不出川就品到了贵州美食。

12日，为了品尝传说中的“苗家酸汤鱼”笔者与朋友也来到位于长虹大道南段222号翰林尚城的苗乡阁苗家酸汤鱼馆把酒尝鲜。走进苗乡阁苗家酸汤鱼馆，一股酸爽的香味扑面而来，让人不知觉的想吞咽口水。两位身着贵州苗家服饰的迎宾小姐热情的将大家带到事先定好的位置上。

时至中午，进餐的人已在各自的餐桌上食指大动，吃得不亦乐乎。据服务员介绍，苗家酸汤是贵州众多酸汤中最美味的一种，该酸汤是用纯净水和糯米、玉米、野生木姜子熬制而成，味型独特、酸鲜可口，是苗族传统的风味名菜。而红酸汤中微辣味和红色则来自贵州的糟辣椒。

“贵州苗家寨酸汤鱼在南京曾出现过叫板四川火锅的时候。”据苗乡阁苗家酸汤鱼总经理黎家坤介绍，鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素等，同时鱼肉脂肪含量低，供热能低，暖胃，滋肝，补气，有益气养血的功能。而苗家酸汤具有清火消毒，去油腻化脂肪，健脾防结石的功效，更有美容美颜的

特效。“所以鱼

肉配上苗家酸

汤就成了爱美

人士的最佳美

肴。”“苗家酸汤鱼火锅与四川的火锅鱼有很大区别，吃过酸汤鱼里的鱼肉后，再加点其他的素菜在汤里，那味道更是一绝。”黎家坤说。

据黎家坤介绍，该店的厨师和原材料都来自贵州苗乡，下一步还将引进苗族敬酒歌等苗家文化，让“好吃”的绵阳人领略到正宗的苗乡风情。

地址：南山寺翰林尚城（清华园正对面）

电话：2866699

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