北川腊肉入选绵阳“非遗”

本报讯（记者王守蕾）经过一年多的严格审查评选，北川腊肉被成功收录进全市非物质文化遗产目录，往年的“土货”摇身成了非物质文化遗产。“想不到这么普通的北川腊肉也能如此高大上。”近日，祖孙三代都是制作北川腊肉行家里手的王华祁听到这个消息时特别高兴。腊肉是山区羌族储存食物最常见的一种方式。而在每年“羌历年”（农历十月初一）过后，在北川农村，几乎家家都要腌制腊肉。“最大的不同，还在于北川腊肉的选料和制作技艺。”王华祁说，这才是北川腊肉的最大特色。

为了让外地游客更多了解北川腊肉，北川在宣传营销上花了不少心思，还统一打造北川腊肉品牌，通过互联网、旅游及重大活动对外进行专门展示营销，不少制销北川腊肉的商家，还在淘宝等电商网店上开了网上直营店。

随着北川腊肉品牌化、系列化和电商化，北川腊肉也逐渐销售到新疆、上海等全国各地，在传承传统工艺的同时，北川腊肉也融入到了现代社会，并不断绽放光彩。

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