专项检查除隐患保障中高考食品安全

本报讯（刘雯）2020年中高考在即，为切实做好常态防疫工作下的中高考餐饮服务食品安全工作，涪城区市场监管局提前部署，组织开展中高考餐饮服务专项检查，全力做好中高考期间餐饮服务食品安全监管工作。

周密部署，责任到位。高度重视学校食品安全工作，印发中高考食品安全保障工作实施方案，成立专项保障工作领导小组，组建驻点监管分工小组，对监管责任进行分解落实，具体落实到人。

提前介入，排查隐患。从6月10日开始，组织执法人员对33个中学食堂进行餐饮服务食品安全检查，重点检查卫生环境、从业人员健康证明、索票索证、餐饮具消毒、员工晨检等台账记录等，对存在隐患的餐饮服务经营单位责令限期整改。

开展培训，加强宣传。区市场监管局于7月2日下午组织各监管所负责人、考点驻点保障人员和各相关业务股室开展中高考安全保障工作部署会，宣传保障期间食品安全知识，重点强调了从业人员管理、设施设备检查、食品进货查验和储存、食品加工操作规范、场所卫生和餐饮具清洗消毒、食品留样等内容，强化保障执法人员监管责任。

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