三台县百顷镇芙蓉村：稻田轮种羊肚菌 农户收入节节高

□佐霞唐和建本报记者李桥臻

近日，记者来到三台县百顷镇芙蓉村山青农作物种植专业合作社羊肚菌种植基地，当地农户正忙着翻耕稻田、搭建简易遮阳棚，为种植羊肚菌作准备。“一斤鲜菇市场批发价100元左右，大约8斤鲜菇能晾晒烘干成一斤干货，统货批发价450元-700元，精品的话在1000元以上。”合作社理事长熊光耀告诉记者，一亩稻田出产干菇40斤左右，除开菌种、营养包、人工等成本投入，亩均收益1.2万元以上。

羊肚菌又称羊蘑、羊肚蘑，是一种珍稀食用菌品种，因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。2016年，三台县百顷镇山青村返乡农民熊光耀试种羊肚菌取得成功，并成立了专合社，带领当地农户发展羊肚菌种植，为农户开辟了一条增收致富的新路径。

熊光耀介绍，野生羊肚菌多生长于海拔3000米左右的大山深处，数量稀少，价格昂贵，主要出口到欧美国家。近年来，人工培育、大田栽培羊肚菌技术取得突破性进展。去年，他在山青村试种羊肚菌，长势非常好。“采收时采用自然晾晒，受天气影响，品质较差，交售价格才200多元一斤。”熊光耀说，在这种情况下，他购买了烘干设备，产品质量有了极大提升，售价达到600余元/斤。由于看好羊肚菌种植的市场前景，当地农户纷纷要求“分一杯羹”。熊光耀顺势成立了合作社，入社农户20多户。

山青村二组的王辉告诉记者，今年他准备把1.8亩稻田全部种上羊肚菌，“每亩水稻一季有1000元左右的收入，再种点油菜也就收入800到900元。”近年来，由于农村青壮劳动力减少，水稻收割完后，大部分稻田闲置下来，部分农户会种小麦或是油菜，但效益都远远比不上种植羊肚菌。

“我们现在采取稻菌轮作的模式，即在种植一季水稻后，再在稻田里种植羊肚菌，然后将出完菌的菌棒作为肥料还田。”熊光耀告诉记者，这种“水稻+羊肚菌”的轮作模式，不仅能有效解决作物秸秆循环利用、土地的季节性抛荒等问题，提高经济效益，还可减少农药、化肥使用量，改善生态环境。据介绍，今年该合作社计划种植羊肚菌130亩，加上当地散户种植，面积近200亩。

种植羊肚菌的田块，对来年水稻种植有没有影响？熊光耀介绍，人工种植羊肚菌采用绿色有机技术路径，全程不施肥、不打药，用谷壳、木屑等原料经高温杀菌发酵制成的营养包无毒无害无残留，对育秧田块没有任何负面影响。菌渣作为一种天然有机肥，能解决土壤板结和提高地块肥力，对提高水稻产量大有好处。

为增加当地农户种植羊肚菌的信心，合作社多次邀请省农科院专家教授对当地土壤、水质、气候条件等进行检验和监测，为当地种植户讲解种植和管理技术。“我们这里不管是土质还是气候条件，都特别适合种植羊肚菌。”熊光耀说，合作社在芙蓉村建立种植基地进行大棚种植，由基地带动农户，免费为农户提供种植技术，保底价回收产品，让种植农户增收更有“底气”。

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