高芥酸油菜差异化发展助增收

高芥酸油化工产品。

□本报记者 吴平图片由采访对象提供

眼下，各地油菜正在陆续收晒。目前，三台县的高芥酸油菜每公斤能比普通油菜多卖0.2-0.3元，按平均亩产170公斤来算，全县13万亩该品种的种植基地可增收约1千万元。该县技术推广站工作人员何大旭5月4日告诉记者，所有菜籽由禾大西普化学 （四川）有限公司收购，从未发生销售难。为何高芥酸油菜能卖出更好的价格？

差异化发展收奇效

常规油菜榨出的菜籽油中主要脂肪酸包括油酸、亚油酸、亚麻酸和芥酸等。其中，油酸易于被人体吸收，且能够防止胆固醇在血管璧上沉积，从而对动脉粥样硬化，和心血管疾病有预防作用。油酸和亚油酸的比例大，食用品质就好。

亚麻酸虽然也是必需的脂肪酸之一，但它影响菜油的贮藏，因此不宜太高。而芥酸可能加剧心血管疾病的发生。为此，在食用油菜品种的选育中，四川省加大对“双低”品种的科研力度，使得芥酸含量低于3%，油酸含量达60%。

但 “人之砒霜我之蜜糖”，高芥酸油在化工产品中也有着不可替代的作用。绵阳市农科院研究员刘念介绍，该院一直“反其道而行”，先后推出了绵油15、绵油309、绵油328、绵油603等多个高芥酸油菜品种。其中绵油603芥酸含量达到54.62%，并且丰产、稳产性好，适宜在四川平坝、丘陵地区种植。

原料供应待完善

据了解，芥酸目前只能够提取，无法人工合成，广泛应用于塑料助剂和表面活性剂等，其生产出的芥酸酰胺更是有着一长串产品谱系。

西普公司相关负责人郭鹏飞介绍，其生产线开工不到设计能力的一半，在诸多原因之中，原材料供应不稳定是较为棘手的一个。

首先，是种植纯度。在高芥酸油菜种植区内，不能种其它油菜品种或同期开花的其它十字花科作物，否则就很容易串粉。

“收购的每车油菜籽原料，都要进行入厂检验，芥酸含量高于48%，才能用于加工；否则混入太多其他品种的话，就会大大提高原料成本。”郭鹏飞说道，以前曾有基地盲目建设，但收上来的油菜籽纯度太低，几乎都没有办法使用。

同时，云贵川和长江中下游的群众仍旧喜欢浓香型的食用油，用于火锅、川菜才正宗。这使得高芥酸菜籽的市场需求在近几年有了小幅度但稳健的提升。一些油坊只购买几十吨进行调和，因为数量不大，通过提高价格就可以让村民痛快卖给他们。而公司几万吨的收购量不能够轻易提价，就使得在原料收购上被其他人“中途拦截”。

另外，国产油菜籽价格与国外菜籽不怎么接轨，国外菜籽价格便宜，就算进口到中国后，仍比国产菜籽便宜很多；而且国产菜籽不同区域不同时间价格波动较大，也使得公司较难获得稳定、持续的供货。

为了产业进一步发展壮大，需要原料基地更加完善。

基地建设有作为

目前，广元市的高芥酸油菜的种植面积也已经达到十几万亩，每年老百姓也有上千万元的增收。三台县在几年前开始推广此品种，由最初的8万亩发展到13万亩。每亩比普通油菜增收70-100元。

小农经济下，村民人均一亩多的耕地面积，如果没有合作社或龙头公司牵头，很难做到区域化、规模化种植。为此，当地政府联合企业做了大量的宣传工作。通过差异化价格，让村民树立起优质优价的意识。

何大旭介绍，公司保证收购，且价格有保障，这是很大的一个推广优势。去年，普通油菜籽收购价每公斤4.6-4.8元，而高芥酸油菜则是每公斤5-5.2元，虽然只有几毛钱的提高，但量一大，差距就十分明显了。2015年，国家取消了对油菜的托市收购，与龙头公司合作，进行订单化种植的好处就凸显了出来。

郭鹏飞表示，已有一些地方政府和企业与该公司讨论建设基地的事宜，公司希望上述主体能有长期的产业规划，并且可以保证品种纯度，这样老百姓的收益就有了保证，产业才能持续健康的发展下去。

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