好日子，图的就是“红”的光景

市民在滨江广场游玩（本报记者苏东华摄）

一年之计在于“春”（本报记者苏东华摄）

川剧变脸吸引众多游客观看

（视觉绵阳安居林摄）

过大年吃坝坝宴（本报记者安达福摄）

北川新县城游人如织（视觉绵阳安居林摄）

本报讯（记者李桥臻）又到一年新春佳节。除夕夜、家团圆，年味儿，从一场暖心的年夜饭火锅开始。

张全是一名厨师，家住三台县建设镇。每年春节他都会用心做一大桌丰盛的年夜饭，香肠腊肉、炖鸡、烧鸭、清蒸鱼、凉拌菜……样样都有。“过去我担心不够吃，该有的菜一样不少，但每年都浪费很多。”张全告诉记者，“除夕是这样，初三四五待客那浪费更严重了，剩菜剩饭都要吃几天，对身体也不好。”

今年，张全改变了以往传统的年夜饭菜式，改吃火锅。大年三十一大早，他便出门去农贸市场买食材，到自家菜地摘些蔬菜，一会儿功夫，一道家庭火锅准备就绪。妻子常华琼和儿女也忙着贴春联、窗花，迎接亲人回家过年。夜幕降临，张全的父亲张德乾和老丈人拄着拐杖向堂屋走去，姐姐姐夫侄儿侄女一家也拎着年货回来一起赶年夜饭。

“吃饭咯！”嫩绿的豌豆尖儿、新鲜的莴笋尖儿、厚薄均匀的藕片、土豆片，孩子们爱吃的午餐肉、火腿肠、虾饺，老年人心仪的肉丸子摆满饭桌，再配上酒水饮料，一家人围坐在一起，就着“春晚”下火锅，年夜饭就开始了。张德乾高兴地说：“以前饭都吃不饱，等了一年要到年三十才有肉吃。现在生活太好了，鸡鸭鱼都吃腻了，今年儿子煮了火锅，也让我们换个口味，以后的日子就像这火锅一样红红火火。”

锅里滚得火热，冒着热腾腾的烟，屋子里一家人围坐着，吃吃喝喝说说笑笑，把积攒了一年的心里话全都融进年夜饭里。

本报讯（记者安达福）2月6日是正月初二，记者走进游仙区徐家镇安乐村，一栋栋漂亮的楼房让人感受到了新农村的勃勃生机，各家各户门前挂着大红灯笼，贴上了喜气的窗纸年画，浓浓的年味扑面而来。

村民安显义正在厨房里忙前忙后，在外务工一年的他在春节前选择回到家乡过年。“今年孙儿出生时工作太忙就没有回家，年前回到家便计划在正月初二请亲戚朋友过来团年。”安显义说，过年就是家人在一起团聚。他转身给记者介绍他准备的团年饭，烧白、腊肉、卤肉、鱼等“硬菜”应有尽有。“今天正好是孙儿满月之日，喜上加喜，一定要用最丰盛的菜肴来招待客人。”安显义一边忙活一边乐呵呵地告诉记者。

记者注意到，以往宴会的主角——酒似乎已经失宠了，在场的客人几乎都选择了饮料。“现在生活水平不断提高，我们更加注重自身的健康，因此每次参加宴会我都选择喝饮料。”来自同村的安显平告诉记者，以往农村过年，酒是少不了的，很多时候不少人喝醉酒，不仅人难受有时还会“出洋相”。

同样变化的还有，以往宴会结束后，农村大都选择打牌娱乐，现在村民饭后围在一起谈论得更多的是各自来年的谋划。“今年我打算将自家的鱼塘扩大，多放点鱼苗，你们有认识卖鱼苗的吗？”同村的村民朱大友一边问一边告诉记者，去年鱼塘为他增加了近万元的收入，今年再努点力还能增收。

节俭又温馨

年夜饭，吃的就是“家”的味道

本报讯（记者郭若雪）年夜饭是春节中最具仪式感的环节，一桌子年夜饭，承载着国人数千年古老传统的习俗。2月4日，已在上海打拼10年的市民郭晶告诉记者，年夜饭是自己一年中最期待的一桌饭。

郭晶的父母、舅舅等家中“大厨”在厨房忙碌着准备盛宴，而侄儿侄女在一旁打打下手，偶尔露上几手绝活，家中的老人看着电视，逗弄着曾孙儿，一幅齐乐融融的画面。“今年的菜肴都是按家人需求点菜，一顿年夜饭，事无巨细，得面面俱到，虽忙碌，但心情舒坦。”郭晶说，年夜饭的意义在于一家人的团聚，在于亲人间情感的交流。

晚上7时整，年夜饭端上桌，芋儿烧鸡、清蒸鱼、川味腊肉……郭晶的家人纷纷拿起手机，拍下今年的“幸福味道”，一边吃自己动手做的年夜饭，一边陪着家人看春晚。“筹备年夜饭，我认为没有一定的标准，一切量力而行，怎么方便、怎么经济实惠就怎么操作。由于常年在外打工，只想吃上一口地道川菜，就是家的味道。”郭晶表示，像自己这样漂泊在外的人甩开步子紧赶慢赶，赶的就是那一桌冒着腾腾热气、散发着家的味道的团圆饭。

记者采访中还发现，如今市民吃年夜饭流行“节俭风”，大多数都选择普通家常菜，他们看重的是一家人温馨的氛围。市民卢璇表示，今年的年夜饭都是除了饺子、腊肉等春节必备菜肴外，其余的菜品都是平常家人喜欢吃的家常菜，而非大鱼大肉。现在大家都更在乎的是那种团团圆圆、其乐融融的氛围，一种亲情环绕，温馨和睦的心灵感受。

此外，随着“互联网+”在餐饮业的逐步渗透，外卖年夜饭半成品菜肴也成了部分家庭的选择。“由于家人在年三十都坚守在岗位一线工作，我能做的饭菜又太少，所以就选择了点外卖的方式，方便实惠。”市民刘砂说，网上下单方便，不但省时省力，价格还实惠，也可以使家人享受到在家里聚会的温馨。

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三台新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离三台县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。