盐亭中学在市食品安全年度考核检查中获好评

本报讯12月15日，市食安委对盐亭食品安全工作进行年度考核，盐亭中学代表盐亭县接受考核检查，获得一致好评。

考核检查组通过调阅资料、查勘现场、询问相关情况、听取汇报、现场交流等仔细检查评估，对管理制度及管理台账、原材料进场到售卖、高危蔬菜、餐具消洗保洁、餐前试尝与留样、剩饭菜及潲水管理、添加剂、“四防”、预案管理、员工管理、餐厅、仓库、粗加工、加工、烹饪、售卖、服务等环节进行全方位检查，逐项评分。考核检查组认为盐亭中学食堂管理队伍健全、业务素养好、工作出色；食品安全制度健全，食品安全、营养干预、文明就餐等宣传到过程监管落实；师生参与食品卫生安全全程监管；原材料质优；环境卫生好；员工管理规范；食品卫生安全细节无死角；热心为学生服务。一致认为，盐亭中学学生食堂食品卫生安全工作做得好。

（刘劲松陶江）

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