厨师疾病发作受伤酒店拒认工伤败诉

酒店一名厨师在为员工煮面条时癫痫病发作， 手被烫伤。 人社部门认定 该 厨 师 系 工 伤后，涉事酒店不服，将市人社局和省人社厅告上法庭，认为当事厨师系厨师长私下聘请， 是自身疾病发作受伤，酒店与厨师长均无过错， 不应认定为工伤。日前，南充市中级人民法院终审维持一审判决，驳回了酒店的诉请。

上班发病被烫伤被认定为工伤

宋某是南部县一酒店的厨师长。2018年11月，经宋某一位熟人介绍， 南部县时年24岁男子敬某来到这家酒店当学徒。但敬某患有癫痫病多年， 事先向宋某说明了自己的癫痫病病史。 宋某答应敬某在厨房做学徒，由酒店包吃住，宋某每月向他支付1000元工资。 在酒店工作期间， 敬某取得了中式烹调师中级工证书。2019年春节， 酒店总经理还向他发了微信红包。

2019年5月30日晚， 敬某在酒店后厨为内部职工煮面条时，不幸癫痫病发作，当即口吐白沫，人事不省， 右手下垂伸进面汤被烫伤。 敬某在伤后4小时被辗转送到南充市中心医院小龙院区诊治，2019年7月19日出院，出院时诊断为：右手腕和手三度烧伤。入院以后，酒店为敬某垫付医药费5000元。

敬某受伤后，其母亲在2019年8月22日代他向南充市人社局申请工伤认定，该局受理后，向酒店发出了调查举证通知书。酒店回复与敬某之间不存在劳动关系，敬某受伤不应认定为工伤，并提交了相关证据。市人社局经审查认为，敬某与酒店构成事实劳动关系，他是在工作时间、工作场所内因工作原因受到事故伤害， 遂于2019年10月25日作出《认定工伤决定书》，认定敬某为工伤。酒店不服，向省人社厅申请行政复议，省人社厅于2020年3月18日作出 《行政复议决定书》， 维持市人社局对敬某的工伤认定。

酒店状告人社部门请求撤销工伤认定

酒店于2020年4月7日向高坪区人民法院提起行政诉讼，起诉市人社局和省人社厅，请求法院撤销人社部门对敬某的工伤认定。

庭审中，原告酒店认为，酒店与第三人敬某之间不构成劳动关系，双方没有签订劳动合同，也没向敬某支付工资， 敬某不接受酒店的安排和管理， 是酒店对外承包的厨师长私自带的学徒。 敬某受伤是因癫痫病发作， 不是酒店与厨师长的过错， 不应认定为工伤。 该酒店还认为敬某不是因为工作原因受伤， 并申请一名员工唐某出庭作证， 唐某声称敬某是自己在捞面条时癲痫病发作被烫伤。 酒店厨师长宋某也出庭作证称，他每月发给敬某的1000元不是工资，而是零花钱。

对此，被告市人社局辩解称，敬某与酒店构成事实劳动关系。酒店将后厨承包给厨师长宋某，承包方式为内部承包， 实际上是一种工资承包。 宋某是酒店的职工，不是《劳动合同法》规定的用工主体， 他在工作中的人格并不独立，经营过程中产生的权利、义务归属于酒店。在这种情况下，厨师长宋某每月向敬某发工资，敬某在后厨根据宋某的安排进行工作， 敬某与酒店之间存在事实劳动关系。同时，敬某发生事故的时间为工作时间， 发生事故的地点为工作地点， 符合《工伤保险条例》第14条第1项的规定。

被告省人社厅辩解称， 该厅作出的复议决定事实清楚， 证据充分、适用法律法规正确。

厨师敬某作为第三人参加了诉讼，他在法庭上陈述，他是在为酒店员工煮饭时烫伤手臂。 他到酒店上班后通过酒店报名考试获得了厨师资格证。 恳请法院维持市人社局和省人社厅作出的行政决定。

构成事实劳动关系法院驳回原告诉请

高坪区人民法院经审理认为，敬某在厨房当学徒，接受宋某及酒店工作安排以及管理约束。 酒店虽未直接向敬某支付劳动报酬， 但厨房工作人员的工资均由宋某统一领取并负责发放。 宋某称其向敬某每月支付1000元系给零花钱不合常理，实质上是支付劳动报酬。因此， 敬某与酒店已构成事实上的劳动关系。

敬某系晚上在酒店厨房煮面条时癫痫发作致手烫伤。酒店主张敬某不是由于工作原因受伤，而是自己捞面条时受伤，但其提交的证据不足以证实。根据最高人民法院关于审理工伤保险行政案件的相关规定， 应当认定敬某系因工作原因受到伤害。 被告市人社局的工伤认定决定和省人社厅的复议决定 认 定 事 实 清楚，证据确实，适用法律正确。该院于今年6月8日作出一审判决， 驳回了原告南部县该酒店的诉讼请求。 该酒店不服，向南充中院提出上诉。

日前， 南充中院作出二审判决，驳回上诉，维持原判。

用人单位认为“非工伤” 应承担举证责任

全省十佳律师事务所———四川罡兴律师事务所主任任静：《最高人民法院关于审理工伤保险行政案件若干问题的规定》 第四条：“社会保险行政部门认定下列情形为工伤的，人民法院应予支持：（一） 职工在工作时间和工作场所内受到伤害，用人单位或者社会保险行政部门没有证据证明是非工作原因导致的……”本案中，涉事酒店未能提供证据证明当事厨师不是因工作原因受伤，故一二审法院均判决其败诉。

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