开展专项检查 确保鲜肉及制品质量安全

本报讯（记者 唐甜）昨日，记者从市食品药品监督管理局获悉，平安南充“百日整治”专项行动启动以来，南充市在全市范围集中开展了收购加工销售病死猪肉问题专项整治行动。截至目前，共检查农贸市场218个，猪肉摊点3489个，肉制品加工单位46户，下达整改通知书76份。

市食品药品监督管理局组织执法人员深入九县（市、区）大型屠宰场、肉食品加工生产企业、超市、农贸市场、大中型餐饮单位、学校食堂等重点区域场所，对采购和使用鲜肉及肉制品情况进行专项检查。重点检查

农贸市场、肉制品加工单位、大型餐饮服务单位等重点区域和场所肉类食品采购来源是否合法；是否严格执行索证索票制度；是否索取动物检验检疫合格证明及肉品品质检验合格证；是否严格查验动物检验检疫、肉品品质检验验讫印章。同时，对肉类食品生产企业稽查到的可疑问题肉类食品现场抽样送检。

“从检查情况来看，南充市未发现采购无合法来源、无检验检疫合格证明的原料肉及非法添加和滥用食品添加剂等违法违规行为。”市食品药品监督管理局相关负责人说，个别企业存在销售现场未公示有效肉类检验检疫合格证明等问题，执法人员已现场责令整改。

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