开发桑叶粉南充市蚕桑产业发展将迎新机遇

本报讯（见习记者 杨晓江）目前南充有近百万亩桑园，桑叶产量十分可观，蚕桑的综合效益还有较大开发利用空间。昨日，记者从相关部门了解到，大力开发桑叶粉将是南充市蚕桑产业发展的另一个机遇。

市桑叶食品开发利用座谈会日前在南充市举行，原中国农业大学副校长、北京奥运会食品安全专家、中国团餐营养高级专家张立强，在座谈会上对目前国内桑叶粉研发的最新成就以及其进军食品领域的最新信息进行详细介绍。他表示，南充拥有深厚的蚕桑文化，蚕桑产业发展历史悠久，近百万亩桑园为南充大力开发桑叶粉提供了基础保障。

张立强说：“在蚕桑资源的开发中，桑葚醋、桑葚酒、桑叶茶等都很受市场青睐。作为食品添加的桑叶粉，未来将有很大的市场，开发桑叶粉将使南充广大蚕农受益。”据西南大学教授黄先智介绍，科研团队经研究发现，桑叶对人体有众多益处，具有降低血糖、清肝明目等功效。

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