大寒养生 饮食需节制

■ 南充晚报记者 王治钦 实习生 李婷

今（18）日开始，进入数九寒天中的“四九”，本周日将迎来二十四节气中的最后一个节气“大寒”，按照以往的规律，这段时间就是南充最冷的日子了。而寒冷天气容易引发呼吸道疾病加重，所以多吃点温散风寒的食物可防御风寒的侵扰，同时，温补类食物也是市民朋友大寒时节常吃的养生食物。 据市中心医院中医科副主任医师黄梅介绍，大寒养生应多摄入高脂肪、高热量的食物，不过，大家也要注意饮食需节制，不然反而增加肠胃负担。

大寒时节 进补要分体质

黄梅说，大寒养生仍要顺应“冬藏”的特性，早睡晚起，劳逸结合，养精蓄锐。

大寒时节，天气依然寒冷，不少市民无论是在办公室还是家里，为了御寒都会开空调或者取暖器，人体容易出现燥热感。此时可以多吃些水果缓解燥热，防止上火， 但是切忌贪食冷饮， 否则会导致胃肠受寒。

天气寒冷了一段时间，一些市民也有所适应，便放松警惕，开始吃一些生冷的食物，觉得冬季天冷，凉菜等不易滋生细菌，结果导致肠胃不适，有的甚至上吐下泻，引起消化性溃疡、胃肠炎、消化不良等疾病。“大寒小寒，冷成一团”，不少市民觉得天冷就应该多进补， 然而寒冬进补需根据个人不同的身体条件来进行。如阴虚体质者要少吃羊肉、辣椒等燥热食物；气虚体质者可以服用人参和西洋参等补品， 但血压高者需慎用；血虚体质者可以用当归加入炖菜中食用；脾虚体质者可以用扁豆、苡仁、山药等炖鸡。

大寒养生在饮食上首选温补类食物，比如鸡肉、羊肉、牛肉等；其次可选一些平补类食物，比如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、银耳等；还可多吃点黄绿色的蔬菜，比如胡萝卜、油菜、菠菜等。

春节临近 饮食要有节制

大寒时节仍是感冒等呼吸道疾病的高发期，大寒期间可适当多吃一些温散风寒的食物，以此防御风寒的侵扰。日常饮食中常用的生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等，都具有发散风寒的功效。如果人因外感风寒轻度感冒时，可选用“生姜红糖水”来治疗，具有较好的效果。大寒之后就是立春，自然界和人体的阳气都开始上升，所以大寒时节饮食上要有所调整，多吃温性食物和绿色蔬菜，如鸡肉、牛肉、白菜、油菜、菠菜、大葱等。

进入“四九”，对于怕冷、怕感冒、容易长冻疮的市民，黄梅特别推荐当归生姜羊肉汤，可以温肝补血、散寒暖肾。总的来说，冬季喝点滋补汤都是不错的。另外，还有些人认为冬季多吃火锅可以祛除寒气， 却不知过多摄入高脂肪、高热量的食物更容易引起胃肠疾病。因此，大寒时节饮食还是要有节制。

由于大寒时节临近春节， 一般家庭都会准备丰富的节日食物，外出聚餐聚会的人也越来越多，此时养生还要注意避免饥饱失调， 同时可多吃点具有健脾消滞功效的食物，如山药、山楂、柚子等，还可多喝点小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。

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