处暑将至 养生重在滋阴润燥

自“立秋”以来，南充出现了持续的高温天气，最高气温升到38℃以上。不少市民表示，这样的天气下，出门很困难，天天吹空调，口干舌燥，胃口也受到了一定的影响。明（23）日“处暑”节气也到了，“秋老虎”还没走，不知道饮食上应该注意啥呢？记者昨（21）日就此采访了营养师。

处暑吃鸭清热润燥

“最近久晴无雨，汗水流得多，经常觉得口渴。”市民苟女士说，天气热起来后，饮食结构也发生了一些变化。天天吹着空调，时常觉得口干舌燥。虽然已经立秋了，但她反而吃了很多冰饮冷食，特别是一出门就觉得汗多口渴，冰粉、沙冰、雪糕吃后觉得一时凉爽，可以降降温。而且，俗话说“春困秋乏”，立秋过后，那种困倦的感觉变得明显，睡眠也受到影响。马上又将迎来处暑节气，不知道饮食上应该怎么调整呢？

南宋诗人苏泂曾道：“处暑无三日，新凉直万金。”即处暑的到来意味着炎热过去，天气渐渐转凉，自然界的阳气也由疏泄趋向收敛。不过，据市中心医院中医科副主任医师黄梅介绍，秋干气燥，人们易出现心情波动，此时应注意饮食和维持心性平稳。民间一直有处暑吃鸭子的习俗，处暑的鸭子最为肥美，且鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴补虚、清热润燥之效。“到了处暑节气，酸萝卜就要派上用场了。”市民朱女士说，每年处暑时节，她都会做酸萝卜老鸭汤给家人滋补一下，还可以在汤里放点绿豆、海带，清热解毒。

可适当补充蛋白质

据市中心医院营养师陈显荣介绍，处暑节气之后，天气逐渐转凉，秋凉而气候干燥， 易于生热症， 很多人从酷夏转秋，身体一下不适应，出现口鼻干燥、疲惫、无力等症状，应注意饮食和调养。

陈显荣说， 处暑时节可以多喝水和淡茶， 喝水是确保身体润燥最常用的方式，同时要少吃过于辛辣、油腻的食物，且不宜过于贪凉，冷饮冰食最好少吃。多食清热安神类食物，如银耳、莲子、蜂蜜、海带、芹菜、菠菜、糯米、芝麻等食品。同时，到了秋季，一些市民喜欢在家里做养生粥，加入多种食材，相当于“八宝粥”。

此外，秋后凉风习习，习惯了燥热的市民很容易着凉感冒。尤其是身体比较弱的人，务必要做些措施，比如说适量摄入蛋白质，帮助提高身体的免疫力。 其中富含优质蛋白质的食物有乳制品、鱼肉、猪瘦肉、豆制品、鸡蛋等。新鲜蔬果中西红柿、西瓜、桃子、李子等含维生素C丰富； 维生素B族和矿物质在谷类、豆类、玉米、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多， 人们可适量补充。 同时还要注意少食油炸、腌制品，不喝高度酒。

南充晚报记者 王治钦

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