南充市嘉陵区保障重要活动食品安全

消费质量报讯（赵启光）在今年南充市嘉陵区重要活动期间，嘉陵区市场监管局提前介入、全程驻守，圆满完成食品安全保障任务。

落实责任。制定活动期间餐饮服务食品安全保障方案和餐饮服务食品安全事故处置应急预案，成立以局长为组长、分管副局长为副组长的食品安全保障领导小组和食品安全事故处置应急领导机构，细化保障措施，确保食品安全保障责任到人、落实到位。

提前介入。活动召开前，组织食品安全监督人员到会议接待供餐单位排查食品安全风险隐患，重点检查从业人员健康状况、食品及原材料进货渠道和进货查验、食品加工制作、餐饮具清洗消毒等重点环节，对前期准备工作进行指导，对排查出的问题进行督促整改，并签订食品安全责任承诺书。

全程保障。活动期间，监督人员对接待供餐单位从业人员的健康状况、一日三餐的原材料购进贮存、食品留样等环节进行全程驻点监督。严格执行24小时值班制度，畅通12315投诉举报电话，确保及时应对、妥善处置突发事件。

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