让学生吃得更好 学校食堂厨师大比武

本报讯（马永红）3月21日，仪陇县日兴小学校食堂内，日兴片区首届学校食堂厨艺大赛在此举行。

当天上午，来自日兴片区9所学校食堂的厨师根据比赛规则，随机抽签选择了菜品种类，自由搭配食材，并按要求在规定时间内完成素菜、荤菜、炖菜、私房菜各1道。记者在现场看到，身着厨师服的选手们洗菜、切菜、配料、炒菜，食堂内顿时香气弥漫。不多时，青椒肉丝、炝炒土豆、炖鸡、炖鸭等菜品装盘上桌。随后，由日兴片区教育督导组组成的评委小组对参赛作品逐一品尝，从菜品的色、香、味、形、质感、创新程度以及厨师个人卫生、操作熟练程度等方面，对参赛作品进行综合评分，最终评选出了本次比赛的前三甲。

据了解，仪陇县农村义务教育学生营养改善计划自2012年开始试点以来，已经全面覆盖115所农村义务教育学校，学生14.7万人。随着生活水平的不断提高，学生营养餐也渐渐从吃饱向吃好转变。此次活动不仅为学校食堂的厨师们提供了展示厨艺、相互学习的机会，也让他们的烹饪技能得到了提升。同时，让学生们能享受到更好的膳食营养搭配及饮食服务。

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