这波“御寒菜”正逢其时 特色美食配百年小吃

本报讯 提到达川区大风乡，很多人就会不由自主地想起曾经走进中央电视台《乡村大世界》栏目的大风羊肉。借助自身特色和优势，12月18日，大风乡在白果村举行了首届“大风乡风味小吃美食节”，当地村民和百位来宾在长桌宴上大快朵颐。

“什么时候揭啊？”“好没好？”几位男士拿着筷子和纸杯，围着一个大蒸笼七嘴八舌地催促着揭盖。厨师轻轻抬起蒸笼盖，热腾腾的白气止不住地往外冒，大家凑近，想看看白气里的美食，还没看清，厨师又盖住了，告诉大家还没蒸熟。于是，所有人又乖乖退后继续等待。“大风以前最出名的是蒸汽羊肉，现在还新开发了炒羊肉、炖羊肉、炝羊肉……大冬天吃多舒服！”许先生一大清早就从南城出发，带着家中的老人到大风来品尝羊肉。

陈女士端着一盘麻糖，不停地往嘴里送，吃完还买了几十块钱的麻糖带回家。据做麻糖的师傅介绍，他的手艺是独门相传，已有上百年的历史，而且他做的麻糖与其他各地的都不同，红薯和麦芽是他的秘诀，一口下去可以品尝到百年前的小吃风味。

长桌宴开始，一百多道菜的菜香随风游走，几百位“大众点评员”端着碗，拿着筷子挨个试吃，好几次因为有人遇到十分中意的菜品，多吃了几口，导致“堵车”，后面的人只能焦急地催促他们动起来，大呼到，“给我们留点！”

(本报记者 杨蕙菱)

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