为保证华西商业城内食品安全工商人员在进行每周一次的

为保证华西商业城内食品安全，工商人员在进行每周一次的抽检。工商人员为华西商业城内获得优秀经营户的店铺张贴笑脸标志。惠民·水街码头超市内配备了超大型冷冻设备保证食品新鲜卫生。

民以食为天，食以安为先。老百姓最关心的食品安全问题无疑成为现在最受关注的问题，自从南宁市开展“美丽南宁·整洁畅通有序大行动”以来，市民对食品安全问题也提出了新期盼，如何让市民买到放心的食品？去年，西乡塘区工商局在辖区内创建了“食品安全示范店”，今年7月，在华西路一带又打造了一条“食品安全示范街”，真正擦亮了这块让市民放心消费的金字招牌。

●示范街里买东西放心

提起华西路，大部分市民都会想到这一片区的批发市场，这里经营着各类商品、副食品、日常用品等，种类繁多，食品安全问题自然成为市民关心的问题。今年7月，借着开展“大行动”的东风，西乡塘区工商局将华西商业城打造成“食品安全示范街”，“在这里买东西，放心！”不少市民感叹道。与此同时，示范街里还设立办公室，主要负责将主体资格归档、受理申诉举报等工作。

走进华西商业城，记者看到大大小小的店面共有100多家。他们大多经营食品批发和酒类，在示范街里做生意，不管是制度上还是管理上，都比其他商铺要严格得多。对于这样的制度和管理，商家老板告诉记者，尽管现在管理比以前严格规范，但是有了信誉，回头客也逐渐多了起来。

要在示范街里做生意，可要经得起“考验”，西乡塘区工商局消保食品股负责人谭英告诉记者，经营户们在进货时要严格把好关，要看清楚供应商是否达到资质，此外，工商部门联合市场方会随机抽查经营户的有关证件，例如供应商的三证是否齐全，铺面的经营环境是否符合标准，“三防”措施是否到位等。商业城里做的大部分都是批发生意，对于进入大中型超市的食品进行法定抽样检测也是谭英的重要工作之一。“乳制品、食用油、干杂货类，每个月快速检测都要6次以上，常规法定检测也要按照相关计划进行”。谭英说，除了检测，还定期举行培训班，对市场方和经营户们培训食品安全法的相关知识。

今年7月，由城区工商局、市场方等部门在示范街里发起了一场“笑脸”大评比，凡是每个季度没有接到投诉，同时规范经营的都会得到一张“笑脸”，集齐4个就能参加“食品安全示范店”的评选，如今，争创的局面在示范街里蔚然成风。

●示范店里经营规范

惠民·水街码头超市去年被评为“食品安全示范店”，在经营方面有着严格的规定。昨日中午，记者来到惠民·水街码头超市，看到超市入口处张贴着醒目的各种制度和规定，进入超市内，商品陈列整齐、美观、明码实价、标识清晰，生鲜蔬菜区的顾客络绎不绝，墙上挂着的蔬菜残留农药检测公示牌颇引人注目。超市管理人员告诉记者，他们配备专门的检测仪，每天一早对上市的各类蔬菜进行分批抽检，检测合格才能上柜销售。一位中年顾客挑了把油麦菜，她对记者说，现在大家都对食品安全十分在意，超市管理严格，每天都有公示，到超市买菜就为图个放心。

买菜也要看牌子，渐渐成为一些市民的共识。谭英说，超市销售的蔬菜由供应商供货，必须对供应商的资质进行审定，包括供应商的资信证明、货源渠道等。菜源必须来自放心菜示范园区或可追溯源头的蔬菜批发交易市场，严禁在场外马路边采购，送货严格执行货单同行制度，送货单上要有产地、进货地点、进货对象和检测结果等内容。通过做好台账制度，可以对有问题的蔬菜追溯源头，对供应商追究责任和清退。

南宁市善唯商贸有限责任公司是经营食品批发的商铺，工作人员陈羽告诉记者，店铺经营已经有四五年，他们始终按照相关规定和标准，把好进货关，“我们建立和规范食品索证索票制和进货台账制度，进货时每笔都认真登记，做到来路明确、质量可靠、账目清楚。”今年3月，店铺被评为2012年度“食品安全示范店”，这份殊荣也让同行羡慕不已。正是有了这块金字招牌，他们的生意越发红火。

现在，食品安全示范店正在成为受广大消费者欢迎的金字招牌。

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