“食用菌关键技术研究与产业化示范”项目通过验收“新人”巨鲍菇 肉质鲜美肥厚

科研人员选育出的珍稀食用菌新品种巨鲍菇。 广西农科院供图

今报南宁讯（记者佘鸿雁）看起来菇形巨大，外形与野生菇相似；尝起来肉质鲜美肥厚；测起来产量、蛋白质含量、氨基酸含量都比原始品种提高一截。近日，广西农科院植保所承担的自治区主席基金资助项目“食用菌关键技术研究与产业化示范”通过了自治区科技厅组织的专家组测产验收，选育出的珍稀食用菌品种“新人”巨鲍菇各项指标都获得了大丰收。

巨鲍菇名副其实，菇形巨大。记者看到，鲜菇的个头都大过成人的巴掌，菌盖很厚，很像野生灵芝。单菇平均重量接近半公斤，最重的可以超过5公斤。虽说“浓缩才是精华”，但是个头庞大的巨鲍菇营养美味却一点都不输给“前辈”。据测算，采用塑料袋栽培模式下，这位“新人”的产量比原始品种提高了12.4%，鲜菇中蛋白质含量比原始品种提高了7.5%，人体必需的8种氨基酸含量提高2.7%。而通过袋箱结合的高产栽培模式，在仿野生栽培条件下，鲜菇中蛋白质含量比市面上工厂化生产的同类品种提高了13.4%，人体必需的8种氨基酸含量提高7.1%。

不光个大、营养美味，巨鲍菇对于生长所需营养也不挑剔。项目组筛选出了三种以桉树锯木屑、桑枝、玉米芯为主要原料的培养配方，特别是桉树锯木屑在培养料中的含量高达30%，这一培养配方的发明为国内外首创，对于我区具有独特意义，因为广西是桉树种植大省（区），锯木屑是桉树加工中的重要废弃物，但利用率极低。这一突破对于进一步降低食用菌种植成本，提高桉树种植附加值有较大的意义。更可贵的是，采摘巨鲍菇后的废菌包还可以作为土壤改良剂与有机肥料再次使用。

新闻推荐

推着面包车 撞上玛莎拉蒂这一“吻”代价不菲，维修要花去四五千元

今报南宁讯（记者蒋涛通讯员李斐振）俗话说“十个事故九个快”，没想到，慢悠悠地推车，居然也能发生交通事故，而且事故的代价还不菲，因为撞上的是一辆玛莎拉蒂！1月8日中午12时许，南宁市公安局交警支队四大队快...

南宁新闻，故乡情，家乡事！不思量，自难忘，梦里不知身是客，魂牵梦萦故乡情。南宁，是陪我们行走一生的行李。