紫菜包饭鲜香富有层次感

紫菜包饭

南国早报记者经小飞文/图

吃久了中式餐饮，偶尔换换口味尝尝韩式紫菜包饭，也是个不错的建议。南宁民族大道一餐馆的紫菜包饭人气很旺，在吃货群里评价不错。

食探记者看到，该餐馆店面装修新潮，现代简约中带着韩国文化的印记。无论是上班日还是休息日，都诱惑“潮人”走街串巷，只为品尝一份具有韩国特色的美食——紫菜包饭。

厨房属于开放式，食客可现场观看师傅制作紫菜包饭。只见制作包饭的师傅拿出专门工具——特制的竹卷，铺上紫菜，将已煮好的米饭放在紫菜上平摊开来，放上之前已切好的黄瓜条、胡萝卜丝、培根、金针菇等配料包卷起来，再切成一个个均匀的小卷。最外边是一层薄薄的韩国紫菜，粘稠适度的鲜香米饭被整齐地挤压在紫菜上，米饭中间夹有厚厚的培根、金针菇、黄瓜条等配料。看完整个制作过程，已让人难抵诱惑，迫不及待想吃上一口。

一口一卷，嘴巴已塞得满满的，黄瓜的清脆、金针菇裹着泡菜的酸爽，夹着米粒的鲜香，吃到口中，还能分辨出层次，再配上一份紫菜蛋花汤，那才叫过瘾。

如果你正在经营颇具特色的饮食店，或者你吃过颇有特色的美食，欢迎与食探联系：经记者13878890197。

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