以虾为媒 助力乡村振兴 中国·隆昌首届小龙虾美食文化旅游节启动

小龙虾美食

◇文俊 文/图

12月26日，冬日暖阳。当天下午，中国·隆昌首届小龙虾美食文化旅游节推广活动在成都举行。活动现场，大厨烹制的香辣虾、蒜蓉虾、油焖虾等美食散发出香味，让嘉宾赞叹不已。

据主办方介绍，为叫响叫亮“隆昌稻田虾”品牌，进一步宣传隆昌、推广隆昌，通过“美食+文化+旅游”融合推动乡村振兴、一二三产业协同发展，隆昌市举办首届小龙虾美食文化旅游节。

发展优势得天独厚

春季稻虾看四川，四川吃虾到隆昌。近年来，隆昌市以实施乡村振兴战略为统揽，立足川南丘区特色，充分发挥稻虾产业优势，走出一条具有隆昌特色的稻虾发展之路，先后荣获首批国家级稻渔综合种养示范区、全省首批稻田虾特色农产品优势区等称号，胡家镇被评为全国稻田虾特色产业强镇。

隆昌稻虾产业具有得天独厚的发展优势。域内建有200多公里沱灌工程，能满足全市80%以上农业生产用水，已建成的高标准农田为稻虾种养提供基础条件，充分利用冬水闲田，“一田两用、稻渔共生”的稻田种养传统延续至今；隆昌有日均气温大于或等于10℃持续天数达到268天的气候优势，其年平均气温17.3℃，小龙虾上市时间比湖北、湖南等地区早1个多月，上市期为3个月以上，能实现错季销售和全年产虾，增加养殖收益；与科研院校合作成立稻渔种养专家大院、科技小院，解决稻渔技术引进、技术攻关、标准制定等种养技术问题，指导服务示范基地和示范农户标准化生产，实现科学养虾。

隆昌市充分利用优势，大力推进稻渔种养模式，因地制宜推进以稻渔综合种养为主导产业的现代农业产业园区建设，全市已发展稻渔产业12.6万亩，其中标准化稻虾综合种养6.6万亩。隆昌实现农田综合效益好、稻虾单价高、虾农劳务收入高的多元效应，每亩可收获优质稻田虾100余公斤、生态稻400公斤以上，亩均产值8000元。全年的龙虾产量7000吨以上，产值2亿多元。

打造“稻虾香”文化新名片

隆昌稻田虾依托稻虾互利共生，稻为虾提供良好的栖息环境，虾为稻改善土壤环境，提供有机肥源，做到化肥农药“零使用”。加上煎、炒、烹、炸等多种做法，把“绿色生态的隆昌稻田虾”在舌尖上的感觉推到极致，受到广大消费者追捧。

目前，隆昌市正在大力实施35万亩特色农业提升工程，全力争创省级、国家级“稻+渔”现代农业园区和乡村振兴先进县，着力建设“中国西部鱼米之乡”。

据隆昌市委宣传部相关人员介绍，中国·隆昌首届小龙虾美食文化旅游节的主题为“巴蜀味·稻虾香·隆昌韵”。活动于12月26日正式启动，分为三季，将于2020年9月30日结束。其中，迎春季为2019年12月26日至2020年1月18日，美食季为2020年6月15日至7月31日，丰收季为2020年9月15日至30日。

开幕式将于2020年1月16日在成都举行，主会场设在成都，隆昌市古湖街道古宇村、圣灯镇三台村、普润镇印坝村和南（北）关石牌坊景区这四个分会场同步举行。届时，将开展稻鱼稻虾“养、捉、戏、发、品”体验和美食品尝、展销、文艺演出等活动。随着美食文化旅游节活动的启动和延续，“巴蜀味·稻虾香·隆昌韵”将成为隆昌市一张新的文化名片。

据悉，这次活动由四川省水产学会主办，四川三古之旅旅游管理有限公司和隆昌稻渔产业协会承办。

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