会场，就是我们的“战场”——走近会场服务员李平

会议开始前一刻，会场是她们的“主战场”，摆放杯子、放茶叶、掺水。

会议开始，参会人员入场，她们退到会场边缘，适时为参会人员服务。

会议结束那一刻，会场再次“归还”她们，倒掉茶水、撤走杯子。

这一切看似简单，但有常人不知的细节和讲究。

岁的李平是飘香园林饭店的一名服务员。她的工作就是迎接与会嘉宾入场，为他们做好掺茶等服务工作。她说：“市上的重要会议在我们饭店召开，能够为全市重要会议做服务工作，是我的荣幸。”

◇本报记者 段春秀 /文 内江日报全媒体记者 黄正华 /图

摆放杯子有诀窍，要拉一条直线当“标尺”

月日上午，市委七届二次全会在飘香园金色大厅召开。

会议开始前半个小时，李平和十几个服务员提着装满开水的水壶走进会场，桌子上已经整齐地摆好一排排茶杯。

“不知你注意过没，这些杯子在与会嘉宾入场前，摆放是呈一条直线，位置也是统一的？”李平问时常去会场采访会议的记者。“其实，这也是我们服务会议好与不好的一个细节，很多人可能注意不到。”

原来，每场会议前，饭店服务人员在摆放茶杯前，都会先拉一条线作“标尺”，让杯子呈一条直线排开。她说：“水杯横看竖看都是一条直线，可以为会议庄重的气氛‘加分\’！”

掺水有讲究，不能影响会场秩序

李平介绍，服务会场主要是会前放茶、会中掺水、会后倒水。整个过程也是大有讲究——

会议开始前，所有茶杯只放了茶包或者茶叶，临近会议才开始掺水。李平告诉记者：“这时，参会嘉宾已陆续到场，我们掺水要缓慢，防止水珠溅出来，打湿桌子上摆放的会议资料。”

会议中间，与会嘉宾正在开会，服务同样不能拉下。李平说：“会议开始后，我们就站在角落里，中途再去掺水，动作不能太大，发出的声音要小，绝不能影响会场秩序，干扰嘉宾开会的情绪。”

会议结束后，待与会嘉宾离场，李平就要和同事一起收拾茶杯和桌子，送到后台清洗、消毒，等待下一场会议。

去主席台掺水最紧张，掺水不能急，还要快速离开

李平有多年的酒店接待管理经验，服务过很多场大型会议。对李平来说，最难忘的是第一次到主席台掺水。

“第一次上主席台掺水，我特别紧张，掺水不能急，不能打断嘉宾讲话，还要快速离开。”李平告诉记者，去主席台掺水时，台下很多与会嘉宾看着，且很多摄像机、相机对着，必须掺好水，快速离开。

有了几次经验后，李平再上主席台掺水时就显得从容淡定。

“能够为全市重要会议做服务工作，是我的荣幸！”李平告诉记者，虽然他们是会场上最不起眼的一群人，但是他们在背后默默的努力，也为会议的顺利开展作出了贡献。

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