华华小吃：传承甜城风味

绿豆沙粥

◇本报记者伍雪梅文/图

说到内江的名小吃，不得不提位于市中区箭道街的华华小吃，爽口好吃的绿豆沙粥、清爽宜人的冰粉、香糯可口的肉汤圆……

老板是一位年轻人，小名华华。他告诉记者，华华小吃店1999年营业至今，已有19年。“母亲是糖果厂工人，退休后爱研究糖水、小吃，于是开了这个店，并以我的小名命名。”老板说。

“每次回家，一定要去的地方就是华华小吃店。”市民徐女士说，出门在外非常思念家乡，特别是小吃。

老板介绍，绿豆沙粥是在传统制作工艺上加以改良，是绿豆沙的升级版，其味道香糯甜美，口感极佳。

手工肉汤圆、冰粉也深受食客们喜爱，馅是芽菜肉末，汤圆粉是现场人工制作，让食客吃得开心又放心。冰粉是消暑解渴良品，细滑入味，口感独特。

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