内江市印发餐饮经营场所安全有序复工营业指南可以“下馆子”了！必须严格执行“六要”“三不”“五严控”“五提倡”

来源:内江日报 2020-03-06 07:51 https://www.yybnet.net/

消费者就餐

3月4日，市商务局、市市场监督管理局、市卫生健康委员会联合印发《内江市餐饮经营场所安全有序复工营业指南》，在新冠肺炎疫情期间，推动餐饮场所有序复工营业。

《内江市餐饮经营场所安全有序复工营业指南》明确要求，各餐饮经营场所复工营业时，严格按照《商贸服务场所新冠肺炎防控技术指南》（内疫指发【2020】28号）要求，认真做到“六要”“三不”，即要勤消毒、戴口罩、测体温、强通风、限流量、缩时间，不集聚、不恋酒、不食野味。同时，餐饮经营场所在运营时，还须遵守“五严控”“五提倡”。

◇全媒体记者黄俊钦冯堃文/图

内江市各大餐饮店是否恢复堂食，店内防疫措施有没有做到位？3月5日，记者进行了采访。

走访：

防疫措施到位，堂食严控上座率

新冠肺炎疫情已持续一段时间，广大市民非常关心中餐、火锅店、小吃店等何时能正常营业。

“终于吃到心心念念的火锅了，这家火锅店是‘老字号’，环境干净舒适，应该很安全。”3月5日，在市中区公园街130号之了火锅街心花园店涮着毛肚的市民沈女士说道。

记者在之了火锅街心花园店内，依稀可闻到淡淡的消毒水气味。往日门庭若市的餐厅，此时显得有些空荡，只有2桌食客就餐。“我们昨天接到允许开放堂食的通知，今天就开门迎客了，但严控上座率在30%以下。”之了火锅街心花园门店负责人说。

“严格的防疫措施是开业的必要条件。”该负责人介绍，店内每天会进行两次以上全面消杀，员工必须持健康证上岗。就餐的桌与桌距离保持在三米以上，禁用无窗户、空气对流不畅的密闭性包间，要求客人隔桌隔位就餐。同时还在门口张贴就餐提醒，客人进店前也会进行体温测量并登记个人信息。

内江经开区甜城大道中段495号的小菌肝串串香店同样也已开门营业，但5日中午店内没有任何食客，只有工作人员在对桌椅、碗筷消毒。“我们今天恢复正常营业，但目前还没‘开单’，按照目前情况来看，大家还是比较喜欢点外卖，我们平均一天会接到十多单外卖订单。”店内工作人员说，但既然开业了，就会全面清洁消杀，随时做好接待顾客准备，也引导堂食客人使用扫码点单和付款，尽量减少人员近距离接触。

位于内江经开区汉渝大道377号的粥道馆是一家中餐馆，5日中午，记者在该店看到，正在吃饭的食客均错位就餐。餐馆老板徐建明戴着口罩、手套，正将打包好的外卖放到取餐台上，等待外卖骑手前来取餐。

“我们按照市场监督管理部门的要求，每天对店内外的地面、吧台等用消毒液、酒精进行三次以上消毒，同时，每天也会给员工测体温，督促他们戴好口罩。”徐建明告诉记者，“我们建议消费者打包外带，若在店内就餐，也会安排错位就餐，保证大家用餐安全。”

记者注意到，店内一名工作人员正在对厕所洗手台进行消毒。“厕所区域是大家使用最频繁的地方，我们会不定时用酒精和消毒液进行消毒。”该工作人员告诉记者。

记者在走访过程中，发现多家餐馆门上都贴有“建议打包”提示语。其中一家面馆经营者告诉记者：“早上来吃面的顾客很多，一般我们早上5点钟之前到店内做好卫生、消毒处理和疫情防控准备工作，让每位进店顾客能放心就餐。”

“目前，内江市餐饮业虽已有序复工营业，但须按照《指南》要求进行。”市商务局相关负责人表示。

声音：

战“疫”还未结束，防控仍需坚守

对于堂食开放，广大市民、网友纷纷表达了自己的看法——

“比起外卖，我更喜欢堂食，觉得在店里吃的口感比外卖好。”市民王尧说，“现在火锅店恢复堂食了，我准备周末带着老婆去打打‘牙祭’。”

“目前疫情情况还没稳定，比起堂食我还是更赞同外卖，这样既避免了交叉感染，也满足了胃口，更放心、更安全。”市民郑伟泽说。

“现在的疫情防控措施搞得好，进门时会测体温，我们也尽量错开座位，大家吃饭时也放心。”市民李勇说道。

网友“伍歌 ”在微信公众号“最内江”留言说：“为了自己和他人，还是少到外面吃为好。毕竟战‘疫’还没有结束，防控仍需坚守，宅在家里是贡献。”